Скумбрия в соево-томатной заправке станет украшением вашего праздничного стола. Рыба, приготовленная по такому рецепту, становится пикантной, ароматной, с легким кисло-сладким оттенком. Филе остается сочным после запекания и остается диетическим, так как при приготовлении такой скумбрии не используется обжаривание, кляр и большое количество масла. Блюдо может стать вариантом быстрой закуски к романтическому ужину. Попробуйте приготовить скумбрию в духовке под томатно-соевым соусом и вы будете в восторге от вкусовых качеств этого блюда!

Для приготовления вкусной и пикантной скумбрии в духовке нужно подготовить такие

ИНГРЕДИЕНТЫ:

лимонный сок - 1 ч.л.;
скумбрия - 1 шт.;
томатное пюре - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
чеснок - 2 дольки;
соевый соус - 1 ст.л.;
чили молотый - щепотка;
растительное масло - опционально

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сперва стоит разделать скумбрию на филе. Для этого нужно удалить голову, хвост и внутренности рыбы, срезать все плавники. Аккуратно вырезать скелет, сохранив кожицу, скрепляющую филе. Убрать с помощью кулинарных щипчиков мелкие косточки в спинной части скумбрии.

2. Приготовить соус для рыбного филе. В отдельной емкости нужно смешать томатное пюре с молотым чили, соевым соусом и чесноком, пропущенным через пресс. Добавить соль по вкусу и лимонный сок.

3. Смазать филе скумбрии приготовленным соусом.

Оставить рыбу мариноваться в соусе на час.

4. Выложить скумбрию на силиконизированный пергамент, смазанный маслом. Отправить заготовку рыбного блюда в разогретую до 170 градусов духовку. Запекать филе до румяно корочки в течение двадцати минут.

5. Подавать горячую, ароматную и очень пикантную скумбрию в томатном соусе к столу.

Приятного аппетита!