Быстрый постный борщ

Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто без ума от супов, однако боится навредить фигуре.
Здесь борщ будет без мяса и с большим количеством овощей.

�НГРЕД�ЕНТЫ:

На 6 порций:

Лук - 1 голов.
Лук-порей - 2 шт.
Масло оливковое - По вкусу
Сельдерей - 1 шт.
Чеснок - 2 зуб.
свекла - 700 г
Бульон овощной - По вкусу
Перец - По вкусу
Соль - По вкусу
РЈРєСЂРѕРї - РџРѕ РІРєСѓСЃСѓ
Уксус яблочный - 4 ст.л.

ПР�ГОТОВЛЕН�Е:

1.Овощи очистить и мелко нарезать.

2.В кастрюле разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук-порей, репчатый лук, сельдерей, морковь, измельченный чеснок и свеклу. Посолить и поперчить.

3.Готовить, помешивая, 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

4.Влить овощной бульон и довести до кипения.

5.После уменьшить огонь и варить, помешивая, еще порядка 20 минут.

6.Добавить уксус, три столовых ложки укропа, еще раз посолить и поперчить.

Приятного аппетита!