Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Апрель 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 




Top.Mail.Ru
Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!(Фоторецепт)
   20-05-2018, 16:51 | раздел: Вторые блюда, Советы хозяйке, Присланное | посмотрело: 2144 чел. | добавил: sergei

  
  
Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!


Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!(Фоторецепт)

Простой и вкусный рецепт рыбной запеканки, которой больше всего подходит определение "нежная", она буквально тает во рту!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе белой рыбы - 400г
Молоко - 450 мл
Сливочное масло - 100 г
Мука - 2 ст.л.
Замороженный зеленый горошек - 150 г
Яйца - 3 шт.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Смесь сушеных трав - 1 ч.л.
Картошка - 600 г
Твердый сыр - 50 г
Соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Я готовилю запеканку из обычного минтая. Рыбу разморозьте, промойте, обсушите бумажными полотенцами, поместите куски филе в форму для запекания и залейте 400 мл молока (остальное молоко еще пригодится). Форму закройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую предварительно до 170 градусов, на 30 минут.


Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!(Фоторецепт)

Пока рыба размягчается в духовке, очистите и сварите картофель в подсоленной воде и сварите яйца вкрутую.

Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!(Фоторецепт)

Сделайте картофельное пюре с 50 мл молока и 50 г сливочного масла.

Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!(Фоторецепт)

Достаньте рыбу из духовки, переложите куски филе на тарелку, молоко не сливайте. Разделите рыбу на мелкие кусочки двумя вилками.

Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!(Фоторецепт)

На большой сковороде растопите 50 г сливочного масла, затем добавьте постепенно 2 ст. л. муки, помешивая и растирая муку в масле. Готовьте на слабом огне примерно 3 минуты, затем влейте молоко, в котором запекалась рыба, и доведите до кипения при постоянном помешивании, смесь должна загустеть. Вот вы и получили соус бешамель, ничего сложного в его приготовлении нет, правда?

Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!(Фоторецепт)

Добавьте в сковороду с соусом рыбу, замороженный зеленый горошек (предварительно размораживать не надо), мелко порезанные яйца, лимонный сок, сушеные травы (петрушка, базилик, майоран, орегано, розмарин, в общем, что найдете в кухонном шкафу, можно использовать продающуюся смесь прованских или итальянских трав), посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!(Фоторецепт)

Переложите содержимое сковороды в форму для запекания, сверху выложите картофельное пюре, разровняйте его вилкой и посыпьте тертым сыром.

Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!(Фоторецепт)

Запекайте около 30 минут в разогретой предварительно до 180 градусов духовке. Я в конце увеличил температуру до 200 градусов, чтобы корочка получилась золотистая!

Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!(Фоторецепт)

Рыба получается нежнейшая, хорошо сочетается с картофельным пюре, яйцами и зеленым горошком. Травы и перец придают немного остроты, а гармоничный вкусовой букет прекрасно дополняет запеченный сыр. Готовую запеканку можно посыпать свежей петрушкой или зеленым луком.

Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!(Фоторецепт)

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 3)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Рыбная запеканка.
  • Рыбная запеканка – “наисчастливейшая”!От Джейми!
  • Нежная куриная грудка буквально тает во рту.
  • Творожная запеканка с яблоками: просто тает во рту
  • 10 классных рецептов, как приготовить сочную рыбу в духовке
  •   
    -