Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Рыбная запеканка – “наисчастливейшая”!От Джейми!
   17-02-2014, 20:37 | раздел: Вторые блюда, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 1435 чел. | добавил: sergei

  
  
Рыбная запеканка – “наисчастливейшая”!От Джейми!

Вот такая рыбная запеканка — по определению Джейми, самая счастливая…

Рыбная запеканка – “наисчастливейшая”!От Джейми!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 6 порций:

оливковое масло
2 ломтика бекона, толщиной в 1 см
2 больших стебля лука-порея
2 больших моркови
2 стебля сельдерея
2 кусочка масла
½ веточки розмарина (листочки)
2 лавровых листа
1,5 кг картофеля
мускатный орех
200 мл сливок
2 ч. л. английской горчицы
2 больших горстки тертого чеддера
сок и цедра 1 лимона
1 кг филе рыбы, кусочками

Рыбная запеканка или рыбный пай— один из краеугольных камней британской кулинарии, говорит Джейми.
Золотистая корочка, сливочный соус, вкусные сорта рыбы — такое едят в счастливые дни!
Готовится рыбная запеканка быстро, но настолько она восхитительна, что Джейми считает, что это самый удачный рецепт рыбного пая… Ничего вкуснее быть не может!
И сохраните хвост форели — он вам пригодится!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить овощи — помыть, почистить и нарезать кусочками.
Печку нагреть до 200°.
Приготовьте форму для рыбной запеканки — в ней и будете готовить…
В небольшом количестве жира обжарить бекон.
Добавить кусочек масла и нарезанные овощи.
К овощам добавить розмарин и лавр — все тушить под крышкой минут 20, время от времени помешивать.

Тем часом очистить картофель и опустить в кипящую подсоленную воду — варить до готовности.
Картофель отцедить и — приправив солью, белым перцем и мускатом — истолочь в пюре.
Добавить кусочек масла.

Приправите овощи и добавьте сливки и горчицу, прокипятите, а затем половину тертого сыра вмешать в овощную смесь. В конце добавить лимонную цедру и сок.
Лавр вынуть, а овощную смесь пересыпать в форму для пая.
Положить кусочки рыбного филе.
Посыпать тертым сыром.

Сверху выложить картофельное пюре — вилкой можно сделать «волны»…
Запекать минут 50 — до золотистого верха.

Рыбная запеканка – “наисчастливейшая”!От Джейми!


Для пущей красивости воткните хвост форели — и будет всем счастье!

Рыбная запеканка – “наисчастливейшая”!От Джейми!

604 ккал вмещается в порцию рыбной запеканки. Ясно, что такая рыбная запеканка — находка для праздничного стола!

Приятного аппетита!





  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Нежная рыбная запеканка буквально тает во рту!(Фоторецепт)
  • Рыбная запеканка.
  • Запеканка из цуккини и картофеля.
  • Рыбная солянка
  • Запеканка с фаршем, картофелем и тыквой
  •   
    -