Приготовленная куриная грудка по этой технологии получается сочная, вкусная, больше похожее на ветчину, чем на курицу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:– 4 куриные грудки
– 1 л молока
– соль
– любимые вами специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.
Доводим до кипения молоко, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.
Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.
После чего достаем получившийся деликатес из молока, кладем на дуршлаг, чтобы все лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны.
Нежнейшее, сочное мраморное мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.
Приятного аппетита!
Нежная куриная грудка буквально тает во рту.
