Внемя приготовления примерно один час.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

чеснок - 2 зубчика
грецкие орехи - горсть
Сметана - 3 ст. л.
соль, перец - по вкусу
горчица - 1 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Свинина - 500 г
чернослив без косточек - 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Промойте мясо и промокните бумажным полотенцем. Разрежьте кусочки свинины вдоль волокон, чтобы получился один пласт.

2.Мясо отбейте, посолите и поперчите. Затем смажьте соусом из сметаны и горчицы. Чернослив измельчите в блендере с грецкими орехами (дробленными). Массу из орехов и чернослива выложите поверх соуса.

3.Сверните мясо в форму рулета, закрепите кухонной нитью. На сковородку влейте немного оливкового масла, добавьте чеснок. Обжарьте рулет на сковородке до золотистой корочки.

4.После обжаривания, заверните рулет в фольгу. Налейте на противень немного воды, положите на него рулет. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте мясо 40 минут.

Приятного аппетита!