Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Январь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Мусака
   18-03-2015, 18:36 | раздел: Вторые блюда, Соусы, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 738 чел. | добавил: sergei

  
  
Мусака


Мусака

Болгарская кухня.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лук репчатый - 2 шт.
Говяжий фарш - 700 г
Картофель - 2 кг
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - По вкусу
Чеснок - 0.5 голов.
Молотый черный перец - По вкусу
Паприка - По вкусу
Петрушка - По вкусу
Помидор - 4 шт.
Тимьян - По вкусу
Чабер сушеный - По вкусу

Соус:

Масло сливочное - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Кисело мляко - 1.5 стак.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Мясной фарш слегка обжарить, разминая его до небольших кусочков. Морковь нарезать мелкой соломкой, лук средними кубиками и добавить к подготовленному фаршу.

2.Добавить подсолнечное масло, мелко нарубленный чеснок, тертые или мелко нарезанные помидоры, аккуратно все перемешать.

3.Положить в фарш с овощами специи и соль по вкусу, аккуратно все перемешать и тушить, периодически все помешивая.

4.Очистить сырой картофель и нарезать маленькими кубиками.

5.Смазать маслом глубокую посуду и выложить слоями: картофель, подготовленный фарш с овощами, потом повторить и завершить картофелем.

6.Влить полтора-два стакана горячей воды и запекать в разогретой духовке около 40-50 минут при температуре 180º - 200º пока вода не выпарится.

7.Приготовить соус. Муку обжарить на сливочном масле, добавить кисело мляко и непрерывно помешивая дать загустеть.

8.Полученный соус охладить и добавить в него взбитые яйца, тщательно все перемешать.

9.Соусом залить мусаку и вернуть в духовку. Запекать до золотистой корочки.

10.При подаче посыпать петрушкой.

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Как приготовить греческую мусаку
  • Мясной "хлеб."
  • Самые вкусные рецепты голубцов
  • Полезные блюда с овощами.(3 рецепта)
  • Пирог картофельный с мясом
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -