|
Паста из трех продуктов Пишет Oleksiy79: Блюдо из трех продуктов: макароны, творог, сало. Это не просто утилизация того, что осталось в холодильнике, как может показаться. Не знаю как, но эта комбинация заставляет вспоминать о себе снова и снова, когда хочется чего-то такого эдакого, а времени и продуктов на замысловатую пасту нет. Впервые, я попробовал это, когда гостил у бабушки ещё в детстве. Был настроен скептически, как и большинство из вас, читающих этот рецепт. Но, уверяю вас, вы не будете разочарованы. Сразу скажу, что пропорции здесь не важны. Итак, рецепт:150-200 гр. сала 300 гр. творога 400 гр. макарон (вес сырых макарон) Там, где я живу, сало - это редкость и роскошь, поэтому взял бекон. Итак, берём сало. Нарезаем кубиками где-то 6 на 6 мм. Я нарезал бекон, как смог. ![Паста из трех продуктов Паста из трех продуктов](https://otvedai.net/uploads/posts/2024-02/thumbs/1707546020_170699367517288058.jpg) Топим наше сало, чтобы оно отдало весь жир и превратилось в "шкварки". Бекон столько смальца не отдаст, поэтому пришлось добавить немного подсолнечного масла. ![Паста из трех продуктов Паста из трех продуктов](https://otvedai.net/uploads/posts/2024-02/thumbs/1707546018_1706993710198662544.jpg) Отварные макароны засыпаем сверху на раскаленный жир. Все должно шипеть и "шкварчать" для обеспечения реакции Майара. Сразу же кладём творог, солим по вкусу и быстро перемешиваем. В оригинальном рецепте, закрывают крышку и трясут творог с макаронами как можно сильнее. ![Паста из трех продуктов Паста из трех продуктов](https://otvedai.net/uploads/posts/2024-02/thumbs/1707546077_1706993769114889777.jpg) Нормальный творог распределится равномерно. У меня слипается на фото, т.к. творог не домашний. Сначала, бекон вместо сала, теперь псевдо-творог... В общем, фото чисто иллюстративные. Нормальный творог распределится равномерно. У меня слипается на фото, т.к. творог не домашний. Сначала, бекон вместо сала, теперь псевдо-творог... В общем, фото чисто иллюстративные. ![Паста из трех продуктов Паста из трех продуктов](https://otvedai.net/uploads/posts/2024-02/thumbs/1707546016_1706993818182555538.jpg) А, вообще, вкус у блюда гораздо сложнее, чем список ингредиентов. Даст фору многим видам итальянской пасты. Творог внезапно превращается в сыр, а кусочки жареного сала в концентрированные бомбочки вкуса "умами". Приятного аппетита!
|
|