Очень часто домашние просят приготовить что-нибудь особенное. Некоторые хозяйки просматривают большое количество информации, чтобы приготовить что-нибудь необычное. У меня есть блюдо, которое меня всегда выручает в подобных случаях. Я готовлю картофельные корзиночки с разнообразными начинками. Предлагаю и вам освоить данное блюдо, тогда не придется терять время на поиски чего-нибудь особенного. Ведь картофельные корзиночки никогда не приедаются.

Корзиночки в формах для кексов

Предлагаю сделать оригинальные корзиночки в домашних условиях. Для этого нам понадобятся:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель - три-четыре штуки среднего размера.
Соль - по вкусу.
Паприка - одна чайная ложка. Можно обойтись без нее или заменить любыми другими любимыми специями.
Подсолнечное масло - столовая ложка. Лучше всего взять рафинированное.

Также нам понадобятся специальные силиконовые формы для кексов.
Сделать картофельные корзиночки сможет даже самая неопытная хозяйка. Сначала мы тщательно промоем под струей теплой воды картофель. Затем берем острый нож и очищаем его от кожуры.

Теперь берем разделочную доску и нарезаем картофель на тонкие ломтики. Нам понадобится глубокая тарелка. В нее добавляем необходимое количество соли, приправы, подсолнечное масло. Ломтики картофеля выкладываем в тарелку и все перемешиваем. Оставляем их так на некоторое время для маринования. Затем выкладываем ломтики в формочки для кексов одним слоем.

Включаем духовой шкаф. В нагретую духовку отправляем формочки с картофелем. Через пятнадцать минут достаем картофельные корзиночки.

Даем время, чтобы они остыли, а затем аккуратно их вынимаем из формочек. Картофельные корзиночки готовы. Теперь можно класть в них любую начинку. Предлагаю на ваш выбор три разных варианта. Выберите тот, что вам нравится, или попробуйте для разнообразия все начинки.

С курицей

Корзиночки получаются очень сытные и отлично подходят для ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриная грудка - две штуки.
Перец, паприка - одна-две чайные ложки.
Капуста - 200 граммов. Можно взять белокочанную и краснокочанную.
Морковь. Достаточно будет одной.
Майонез - одна-две чайные ложки.
Соль - по вкусу.
Соус для барбекю - один стакан.
Апельсиновый сок - половина стакана.
Горчица - одна чайная ложка.
Подсолнечное масло - для обжаривания.
Яблочный уксус - ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриную грудку хорошо промойте.
В отдельной кастрюле смешайте соус для барбекю, сок, перец, паприку. Добавьте куриные грудки. Потушите в течение пятнадцати-двадцати минут на медленном огне.

Капусту и морковь порежьте на тонкие полоски. Перемешайте с майонезом, перцем, горчицей, яблочным уксусом, солью, перцем.
Выкладывайте в картофельную корзиночку ложку измельченного куриного мяса, а затем - овощей. Можно подавать к столу.

С колбасками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Колбаски или сардельки - шесть штук.
Масло - одна-две чайные ложки.
Луковица - половина.
Карри, паприка - по одной чайной ложке.
Помидоры - несколько штук.
Томатная паста - одна столовая ложка.
Кола - одна четверть стакана
Соль, перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Колбаски разрезаем на несколько частей и обжариваем. Кладем их в картофельные корзиночки.

Лук очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Обжариваем его в подсолнечном масле до мягкого состояния. Добавляем томатную пасту, карри, перец и колу.
Помидоры режем на несколько частей и кладем к луку. Пускай смесь немного покипит.
Убираем с плиты и добавляем в корзиночки. Сверху посыпаем карри.

С овощами

Третий вариант - диетический.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры - один-два.
Огурец - один.
Чеснок - две дольки. Их нужно будет измельчить.
Сладкий перец. Лучше всего взять красного цвета.
Оливковое масло - одна столовая ложка.
Соль - по вкусу.
Сыр фета - половина упаковки.
Оливки.
Белый винный уксус - столовая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Овощи моем, при необходимости очищаем и режем на маленькие кусочки.
Добавляем небольшое количество оливок, чеснок, уксус и оливковое масло. Все перемешиваем и даем настояться.
Кладем салат в корзиночки.

Сверху кладем кусочки феты.