Есть способ, как в два раза быстрее приготовить оливье.

	1-01-2019, 19:30 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 739 чел. | добавил: sergei
	Есть способ, как в два раза быстрее приготовить оливье. На праздничном столе без салата оливье не обойтись. Пожалуй, это самое желанное и долгожданное блюдо. Правда, на приготовление обычно уходит не меньше часа драгоценного времени – пока все овощи отваришь, остудишь, нарежешь. Но есть способ, который позволяет ускорить процесс, как минимум, в два раза. Традиционно картофель и морковь отваривают в большом количестве воды. Это и есть самая утомительная часть процесса приготовления оливье. Чтобы дело пошло быстрее, приготовить овощи можно в микроволновке. Сделать это проще простого, и не нужно будет потом ждать, пока они остынут. Весь секрет в том, чтобы сразу не только почистить морковь и картофель, но и порезать кубиками. Отваривать будем в микроволновке: займет все не более четверти часа. Готовить овощи нужно в кастрюле под крышкой, можно картошку и морковь по отдельности, а можно – вместе. Во втором случае морковка будет чуть тверже, чем при варке в кастрюле, поскольку она варится дольше картошки. В кастрюлю с овощами залейте 2-3 ст. ложки воды, этого будет достаточно для образования пара. Микроволновку включайте на 10 минут при максимальной мощности. Если варите овощи по отдельности, то для картофеля 10 минут будет достаточно, а для моркови – 12. При приготовлении оливье яйца нужно поставить варить в самом начале, тогда они будут готовы даже чуть раньше овощей и успеют остыть (после варки поместите их из кипятка в холодную воду). Останется нарезать лук, огурцы и мясо (это может быть и любимая всеми колбаса «Докторская», и отварная или копченая курица, или ветчина). Открыть зеленый горошек и слить жидкость. Перемешать все ингредиенты и заправить майонезом и сметаной. Вот и все – подавайте к столу! Приятного аппетита! Подобным образом можно отварить и овощи на винегрет, этот салат – частый гость на праздничных застольях. Важно, что, приготовленные в микроволновке, овощи не теряют полезных свойств, в них остается большое количество витаминов. При варке в воде полезные вещества, к сожалению, теряются.
	Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.
	85 1 2 3 4 5  (голосов: 2) Комментариев: 0

По теме...

Грибной оливье Как приготовить салат «Оливье-рулет» Оливье «Новогодняя солянка» Думай что хочешь, но вместо оливье, теперь готовь мне этот салатик 4 оригинальные идеи для классического салата.