Грибной оливье

Любимый всеми салат, на новый лад.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 картофелины средних размеров
2 моркови средне-большого размера
2-3 небольших соленых огурца
100-150 гр сыра фета
200 гр грибов шампиньонов
консервированный зеленый горошек (пол банки)
свежее яблоко — сладкое (по желанию)
Майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель и морковь оборачиваем в фольгу и выпекаем до готовности при 180 градусах на верхней решетке в духовке (понадобится около часа), либо чистим и готовим в пароварке. Рекомендуем именно выпекать или готовить на пару, а не варить – так овощи сохраняют гораздо больше вкуса и аромата (но в случае временных ограничений, конечно, можно и отварить).

Затем все овощи и грибы режем кубиками (грибы слегка обжариваем). Добавляем горошек, майонез и перемешиваем. Салат готов — при подаче его можно украсить любой зеленью.

Приятного аппетита!