Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную

играйте в казино икс без регистрации совершенно бесплатно в любые игры онлайн

«    Июнь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 




Top.Mail.Ru
Рецепт сельди с яйцом-пашот
   12-11-2013, 23:30 | раздел: Салаты и закуски, Разное, Советы хозяйке, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 2382 чел. | добавил: sergei

  
  
Рецепт сельди с яйцом-пашот

На этот раз предлагаю приготовить необычное блюдо
из соленой сельди с яйцом-пашот, беконом и свеклой.


Рецепт сельди с яйцом-пашот

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 4 яйца

- 400 г соленой/копченой сельди, нарезанной ломтиками «на один укус»

- 100 г вареной ветчины, кубиками

- 100 г капусты цветной, бланшированной

- 100 г красной и желтой свеклы

- 2 ст.л. хрена

- 1 ст.л. икры семги

- Соль и перец

- Масло оливковое EV

- 20 г бекона, кубиками

- 2 ст.л. апельсинового сока

- 1 ч.л. лимонного сока

- ½ шалота, кубиками

Рецепт сельди с яйцом-пашот


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Целые яйца варить в воде при температуре 63С около 45 минут, а затем остудить. Для этой процедуры вам понадобиться термометр. (В этой рецептуре также можно использовать яйца, приготовленные по стандартной технологии «пашот»).

Рецепт сельди с яйцом-пашот


2. Обвалять сельдь, ветчину, цветную капусту в хрене, икре семги и оливковом масле и приправить свежим перцем и резанцом.

Рецепт сельди с яйцом-пашот


3. Притушить бекон в сотейнике, добавить кусочек сливочного масла с шалотом, апельсиновый и лимонный сок и подавать к столу.

Рецепт сельди с яйцом-пашот


4. Выложить по центру тарелки яйцо пашот.

Рецепт сельди с яйцом-пашот


5. Вокруг него разложить поочередно ломтики сельди и свеклы.

Рецепт сельди с яйцом-пашот


6. Добавить сверху икру семги, соль, перец, бекон, цветную капусту. Украсить свежими листьями хрена.

Рецепт сельди с яйцом-пашот

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 3)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Рыбный день. Рецепт копченой сельди в салате из горчицы и картофеля
  • Рыбный день. Карпаччио из сельди с крапивным соусом(фоторецепт)
  • Рильета из сельди с овощами в глазури (фоторецепт)
  • Запеченные яйца-пашот с голландским соусом
  • Закуска из сельди с брусникой и яблоками
  •   
    -