Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Июнь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 




Top.Mail.Ru
Рильета из сельди с овощами в глазури (фоторецепт)
   19-11-2013, 20:52 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 1247 чел. | добавил: sergei

  
  
Рильета из сельди с овощами в глазури (фоторецепт)

Необычная закуска- паштет-рильет из сельди с молодыми овощами в глазури.

Рильета из сельди с овощами в глазури (фоторецепт)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 400 г филе соленой сельди

- 0,3 л оливкового масла

- 100 г майонеза

- 2 ст.л. пропущенного через мясорубку шалота

- 1 ч.л. пропущенного через мясорубку красного чили

- 1 ст.л. каперсов

- 1 ст.л. петрушки

- 1 зубок пропущенного через мясорубку чеснока

- 2 ст.л. лимонного сока

- 2 шт. маленького красного лука, бланшированного

- 4 шт. редиса, бланшированного

- 4 шт. молодой моркови, бланшированной

Для глазури:

- 50 мл уксуса

- 1 ст.л. меда

- 1 ст.л. сахара

- 1 ст.л. воды

- ¼ зубка чеснока

- Оливковое масло

- Укроп для сервировки


Рильета из сельди с овощами в глазури (фоторецепт)


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В течение 3-4 минут вымачивать сельдь в оливковом масле с солью и перцем.

Рильета из сельди с овощами в глазури (фоторецепт)


2. Истолочь ее вилкой и перемешать с майонезом, каперсами, шалотом, петрушкой, чили, лимонным соком, чесноком и приправить солью и перцем.

Рильета из сельди с овощами в глазури (фоторецепт)


3. Для глазури довести ингредиенты до кипения на медленном огне и полить жидкостью овощи.

Рильета из сельди с овощами в глазури (фоторецепт)


4. Выложить глазурированные овощи на блюдо.

Рильета из сельди с овощами в глазури (фоторецепт)


5. Сверху добавить ложку рыбного паштета. Перед сервировкой сбрызнуть блюдо оливковым маслом.

Рильета из сельди с овощами в глазури (фоторецепт)


Приятного аппетита!

Рильета из сельди с овощами в глазури (фоторецепт)

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Рыбный день. Карпаччио из сельди с крапивным соусом(фоторецепт)
  • Рецепт сельди с яйцом-пашот
  • Рыбный день. Рецепт копченой сельди в салате из горчицы и картофеля
  • Закуска из сельди с брусникой и яблоками
  • Салат "Змейка"
  •   
    -