Рыбный день. Рецепт копченой сельди в салате из горчицы и картофеля
ИНГРЕДИЕНТЫ:- 400 г филе копченой сельди
- 8 шт. вареного молодого картофеля, нарезанного кольцами
- 200 г зеленой стручковой фасоли, бланшированной в соленой воде
- 2 стрелы зеленого лука, мелкими колечками
- 1 пучок редиски
Для приправы:- 2 ст.л. дижонской горчицы
- 2 ст.л. белого винного уксуса
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. воды
- ½ лука, мелкими кубиками
- Соль и черный перец
Гарнир- 4 листа периллы, по возможности
- 4 стручка спаржи, бланшированной
4. Добавить сельдь к порезанным картофелю, спарже, фасоли и луку. Тушить сельдь с овощами и приправой.
5. Перемешать ингредиенты для салата и приправить солью и перцем.
Приятного аппетита!
Рыбный день. Рецепт копченой сельди в салате из горчицы и картофеля
