Те, кому уже надоел классический сливочный суп с лисичками и овощами, могут попробовать сочетание бекона фенхеля и киноа.
Новое и интересное!
ИНГРЕДИЕНТЫ:220 г сырокопченого бекона
200 г лисичек
1 луковица
1 фенхель
1 маленький баклажан
2 дл киноа
100 мл сливок для взбивания
укроп, петрушка
соль, перец
1 маленький зубчик чеснока
1,5 л овощного бульона
Количество: 3-4 порции. Время приготовления: 30 минут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Обжарьте на сковороде нарезанный бекон. Добавьте нарезанный лук, фенхель, кабачок и лисички и обжарьте. Выложите смесь в кастрюлю, добавьте бульон и дайте закипеть. Добавьте киноа и оставьте вариться на медленном огне. Когда киноа станет мягкой, добавьте сливки, прессованный чеснок, свежий укроп и петрушку а также при необходимости соль и перец.
Приятного аппетита!