«Ленивые» пельмени,настоящее объедение.
Для любителей домашних пельменей, которым не хочется тратить время на лепку, этот рецепт станет настоящей находкой. Времени на приготовление ленивых пельменей уходит гораздо меньше, а результат — настоящее объедение.
ИНГРЕДИЕНТЫ:Для теста:мука — 350-400 г,
вода (теплая) — 100 г;
яйца — 2 шт.;
масло растительное — 1 ст.л.;
соль на кончике ножа.
Для фарша:говядина — 300 г;
свинина — 500 г;
лук репчатый — 2 шт.;
соль и перец — по вкусу.
Для заливки:помидоры — 3-4 шт.;
1 стручок паприки;
лук репчатый — 1-2 шт.;
чеснок — 2-3 зубка;
сахар — 1 ч.л.;
специи, зелень, соль и перец — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Замешиваем тесто, накрываем его пленкой и оставляем приблизительно на час. Готовим фарш. Раскатываем тесто прямоугольником и равномерно распределяем фарш по его поверхности.
Скручиваем тесто с фаршем рулетом, разрезаем на кусочки шириной в 5 см.
Выкладываем заготовки в форму, выдерживая расстояние между ними. Заливаем соусом.
Для приготовления соуса обжариваем лук, добавляем в него измельченные помидоры, паприку и тушим в течение 5 минут, затем вводим чеснок и зелень, солим, перчим, разбавляем 1 стаканом кипятка, даем закипеть и отключаем.
Отправляем пельмени в разогретую до 200 С духовку на 30-40 мин. Перед подачей к столу посыпаем зеленью.
Экспериментировать можно не только с заливкой, но и с фаршем. Хорошо сочетаются пельмени со сметаной, горчицей, майонезом, уксусом.Приятного аппетита!
«Ленивые» пельмени,настоящее объедение.(Фоторецепт)
