Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Октябрь 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31




Top.Mail.Ru
Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)
   12-08-2021, 10:57 | раздел: Вторые блюда, Национальная кухня | посмотрело: 140 чел. | добавил: sergei

  
  
Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)


Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)

Сегодня мы с вами сделаем тесто для пельменей и фарш для пельменей своими руками. А ещё сделаем вкусный соус для пельменей.

Готовы приготовить вкуснейшие пельмешки? Собираемся с силами и начинаем! Для начала сделаем тесто! Я его замешивал в хлебопечке, но вы можете потратить чуть больше сил и времени и замесить своими руками. Смешиваем муку с водой, добавляем куриное яйцо и щепотку соли. Тесто должно быть плотным.

Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)

Пока тесто отдыхает сделаем начинку. Прокручиваем через мясорубку два раза свинину, говядину и баранину. Вместе с мясом пропускаем топленое масло и молотый мускатный орех. В получившийся фарш добавляем по вкусу соль и перец, добавляем мелко нарезанный репчатый лук и сливки. Хорошо вымешиваем фарш и даём ему отдохнуть.

Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)

Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)

Из теста раскатываем кружочки. Выкладываем фарш на середину. Сворачиваем кружочки пополам и защемляем края. Кончики теста слепляем между собой.

Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)

Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)

Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)

Слегка подмораживаем получившиеся пельмени. Отправляем их в паровое путешествие минут на 20, смазав дно лотков маслом.

Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)

Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)

В это время сделаем соус, который будем подавать с пельменями. Натираем чеснок на мелкой терке, добавляем по вкусу соль и молотый перец, а также растительное масло и красный винный уксус. Хорошо всё перемешиваем.

Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)

Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)

Подаём пельмешки с соусом к столу.

Для приготовления я использовал:

Тесто:

Мука пшеничная - 2 стакана

Куриное яйцо - 1шт

Вода - 0,75 стакана

Соль - щепотка по вкусу

Начинка:

Свинина - 180гр

Говядина - 180гр

Баранина - 120гр

Топленое масло - 50гр

Мускатный орех молотый - 2гр

Сливки 20% - 2-3ст.л.

Лук репчатый - 80гр

Соль, перец по вкусу

Соус:

Чеснок - 3-4 зубчика

Масло растительное - 2ст.л.

Соль, перец по вкусу

Красный винный уксус - 3ст.л

Приятного аппетита!

Домашние пельмени на пару. (Фоторецепт)
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • «Ленивые» пельмени,настоящее объедение.(Фоторецепт)
  • Пельмени из теста с зеленью по нестандартному рецепту
  • Как приготовить домашние пельмени: 8 секретов вкусного фарша
  • Ну, ооочень ленивые пельмени!(Фоторецепт)
  • Пельмени с лососем и судаком.(Фоторецепт)
  •   
    -