Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)
ИНГРЕДИЕНТЫ:баранина (небольшая голень) - 6 шт.
морковь - 3 шт.
лук - 2 шт.
оливковое масло
чеснок
лавровый лист
соль
бальзамический уксус -1ст.ложка
перец черный горошек и молотый
зелень(сельдерей,петрушка)
помидорки
мёд- 1 ст.ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Продукты,которые нам понадобятся
Делаю надрезы и нашпиговываю чесноком
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904710_snc16591-1570005776.jpg)
Приготавливаю смесь для натирания ножек:
Оливковое масло примерно 50 гр.,перец молотый,мёд,бальзамический уксус,выдавливаю чеснок.
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904770_snc1659372399957.jpg)
Всё перемешиваю.Смесь готова
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904791_snc16597-1026567000.jpg)
Натираю тщательно каждую голень,выкладываю в посуду и ставлю в холодильник на пару часов.
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904735_snc166016222290.jpg)
После того ,как ножки замариновались,начинаю обжаривать лук ,порезанный колечками
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904768_snc16602-1400856724.jpg)
К луку добавляю морковку
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904826_snc166031986708230.jpg)
Всё вместе обжарил
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904799_snc16604-2081582773.jpg)
Приготовил протвень для запекания:
Застелил фольгой,полжил бумагу для выпечки
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904783_snc166051019416152.jpg)
Выложил обжаренные овощи на протвень
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904781_snc16607-1152809963.jpg)
Далее обжарил ножки до золотистого цвета
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904840_snc16610-473276197.jpg)
Выложил на протвень сверху овощей,полжил несколько листиков лаврушки,перец горошек,веточки сельдерея.
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904807_snc166111978266958.jpg)
Плотно запаковал фольгой и поставил в духовку разогретую до 200 градусов на полтора часа.
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904849_snc16613-1952417284.jpg)
После того,как прошло время,достал из духовки ,распаковал фольгу, полил образовавшимся соком ножки
и поставил в духовку ещё на 20 минут.
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904850_snc1662081259938.jpg)
Ну,вот ножки готовы!
![Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа) Бараньи голени запечённые в духовке (фоторецепт от админа)](/uploads/posts/2013-03/thumbs/1362904886_snc166231557254963.jpg)
Выложил на тарелку,немного овощного салатика положил!
Мясо получилось,нежным и очень вкусным!
Попробуйте!
Приятного аппетита!