Аппетитные котлеты с сыром в духовке

Аппетитные котлеты – излюбленное блюдо и детей, и взрослых. И если классическая подача с картофельным пюре и соленым огурцом надоела, то не стоит отчаиваться! Наши рецепты приготовления с сыром – это новое дыхание для уже знакомых и вкусных котлет.

Куриные котлеты с сыром в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

фарша куриного 0,5 кг
сыра 0,1 кг
яйцо 1 шт.
сухарей панировочных 50 г
батона 0,1 кг
специй по вкусу
Время приготовления: 35 минут Калорийность на 100 грамм: 228 Ккал

Курица – мясо диетическое, поэтому такое блюдо можно даже тем, кто следит за своей фигурой.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В небольшом количестве воды нужно замочить ломтики батона. На это уйдет не более пяти минут.
После этого хлеб руками отжать и поместить в миску, сюда же вбить яйцо.

Добавить фарш и приправить, руками все хорошо вымешать.
Мелко натереть сыр и добавить к мясной массе, снова помешать.

Влажными руками сформировать небольшие котлеты, которые затем нужно вывалять в сухарях.

Переложить шарики на противень и затем отправить в уже горячую духовку на средней температуре примерно на двадцать пять минут. Чем больше шарик, тем дольше он будет запекаться.

Совет: для хрустящей корочки можно сначала обжарить котлеты, а затем довести до готовности в духовке. Тогда запекать нужно будет всего около пятнадцати минут.

Рубленые котлеты из индейки

Сочная индейка вместе с сыром – это потрясающее сочетание как для будничного, так и для праздничного ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

масла сливочного 10 г
специй по вкусу
молока 0,2 л
яйца 1 шт.
сыра твердого 0,1 кг
филе индюшиного 0,6 кг
луковиц 1 шт.
батона 0,5 шт.

Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 148 ккал

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Половину целого батона разломать на кусочки и затем замочить их все в стакане молока.
Крупно порезать индюшиное филе. Таким же образом покрошить и луковицу без шелухи.
Оба продукта нужно перемолоть в мясорубке. Если сделать это дважды, котлеты получатся нежнее.
К полученной массе вбить яйцо. Отжать руками куски батона и тоже добавить их сюда. Приправить и все перемешать.
Смазать лист пергамента сливочным маслом и постелить его на противень.
Из мясной смеси сформировать котлеты и выложить их на пергамент.
Запекать их в уже горячей духовке около получаса, огонь средний.
Сыр в это время натереть.
Вытащить почти готовые котлеты, присыпать их сыром и затем довести до готовности на протяжении пяти минут в духовке, но уже при температуре 200 градусов.

Совет: для красивого цвета можно использовать немного карри или куркумы.

Вкусные котлеты с ананасом под сырной корочкой

Сладкий вкус подчеркивает вкус мяса, и котлеты – не исключение. При этом рецепт не похож на знаменитое «мясо по-французски».

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ананасов консервированных 0,2 кг
помидоров 1 шт.
масла подсолнечного 15 мл
фарша мясного 0,3 кг
сыра твердого 0,1 кг
специй по вкусу
луковиц 1 шт.
яиц 1 шт.

Время приготовления: 70 минут Калорийность на 100 грамм: 175 ккал

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вбить к фаршу яйцо и добавить сюда измельченный лук. Приправить и все вымешать. Если не нравится вкус лука, его можно пюрировать. Тогда он придаст только сочность.
Сформировать из полученной массы биточки с небольшим углублением сверху. Переложить на противень, на котором есть немного растительного масла.
Ананасы из сиропа вытащить и порезать небольшими кусочками. Положить в углубление. Можно и не делать углубление, а просто сверху поставить целое кольцо.
Отправить в горячую духовку минут на пятнадцать, температура средняя. Затем извлечь.
Нарезать помидор кольцами, положить по одной штуке поверх ананаса.
Сыр нашинковать ломтиками или натереть, поместить на помидор ровным слоем.
Поместить в духовку еще минут на двадцать, температуру менять не нужно.

Совет: перед вторым запеканием сыр можно присыпать сушеной зеленью или пряными травами для аромата.

Приятного аппетита!