Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Июль 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Пожарские котлеты
   12-07-2021, 06:52 | раздел: Вторые блюда, Национальная кухня | посмотрело: 54 чел. | добавил: sergei

  
  
Пожарские котлеты


Пожарские котлеты

Знаменитые Пожарские котлеты из куриного фарша с добавлением сливочного масла и сливок, обжаренные в сухариках. Сочные, воздушные и невероятно вкусные.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное филе - 750 г
Батон без корочки - 400 г
Масло сливочное - 4 ст.л.
Сливки 33% - 80 мл
Молоко - 80 мл
Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. С батона срезать корочку и нарезать 300 г батона на мелкие кубики и пересыпать на противень, застеленный бумагой для выпечки. Нагреть духовку до 150°С и отправить противень на 15-20 минут в духовку, сушить сухарики.

2. 100 г батона, нарезанного ломтиками, уложить в тарелку и залить молоком, оставить на 5 минут.

3. Куриное филе и отжатые от молока ломтики батона, измельчить в мясорубке.

4. В фарш добавить соль, перец, 3 ст.л. размягченного сливочное масла, сливки и хорошо взбить фарш до однородного состояния, в течении 10-15 минут.

5. Отправить фарш на 15 минут в холодильник.

6. Сформировать небольшие котлеты и обвалять их со всех сторон в подготовленных сухариках.

7. Нагреть сковороду на слабом огне, добавить 4 ст.л. растительного масла и 1 ст.л. сливочного масла, выложить котлеты и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета сухариков, по 3-4 минуты на слабом огне с каждой стороны.

8. Переложить котлеты на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в нагретую до 180°С духовку на 15 минут, выпекать при той же температуре.

9. Пожарские котлеты подавать горячими с картофельным пюре, овощами, рисом или макаронами.

Приятного аппетита!


  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 3)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Котлеты «Пожарские»
  • Пожарские котлеты на ужин: классический рецепт
  • Аппетитные котлеты с сыром в духовке.3 рецепта вкусных котлет.
  • Как быстро приготовить для котлет подливу и котлеты пожарские, классически ...
  • Котлеты из курицы со сливочным маслом и укропом внутри
  •   
    -