ИНГРЕДИЕНТЫ:

Соль - По вкусу
Яйцо - 2 шт.
Белый перец - По вкусу
Белый хлеб - 150 г
Сливки 20% - 500 мл
Грудка куриная - 1.5 кг
Сахар - По вкусу
Масло растительное - По вкусу
Панировочные сухари - По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Хлеб нарезать небольшими кусками и залить сливками.

2.Куриное филе прокрутить на мясорубке, добавить пропитанный сливками хлеб и перемешать. Чтобы котлеты получились нежными, можно взбить фарш венчиком или деревянной ложкой. Он должен быть однородный, кремообразный.

3.Добавить в фарш белого перца, щепотку соли и сахара. Перемешать.

4.Сделать из фарша котлеты, обвалять их в сухарях. Затем поместить в миску с разболтанным яйцом и снова обвалять в сухарях.

5.Разогреть в небольшом сотейнике или казане масло и жарить во фритюре одну-две минуты до образования плотной хрустящей корочки.

6.Довести котлеты до готовности в духовке в течение 7-10 мин.

Приятного аппетита!