Как приготовить вкусные овощные котлеты.

Овощные котлеты подходят всем: и соблюдающим пост, и следящим за фигурой девушкам, и вегетарианцам. При этом сделать их можно практически из любых овощей. Предлагаем тебе простой вариант блюда с капустой, морковью и зеленым горошком, которое можно подавать отдельно или в качестве гарнира.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 порцию:

капуста свежая — 180 г,
морковь — 45 г,
манная крупа — 10 г,
соль — 3 г,
перец черный молотый — 1 г,
масло растительное — 20 г,
горошек зеленый — 30 г,
сухари панировочные — 20 г,
вода — 50 г,
петрушка листовая — 2 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Белокочанную капусту нарежь средними кубиками и помести в кастрюлю с подсоленной водой. Добавь свежемороженый зеленый горошек. Вари овощи до размягчения капусты, а затем откинь их на дуршлаг.

Морковь натри на крупной терке и обжарь на растительном масле. Далее соедини ее с капустой и горошком в сотейнике или сковородке. Добавь соль, перец, манку и все перемешай. Дай манке завариться, в конце добавь рубленную петрушку.

Сформируй котлеты из фарша, предварительно смочив руки в воде. Слепив, обваляй их в емкости с панировочными сухарями. Помести их в холодильник на 1 час.

Котлеты обжарь на постном масле до золотистой корочки, затем разогрей духовку до 180 градусов по Цельсию и поставь туда котлеты на 8 минут. Блюдо готово!

Приятного аппетита!