Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Январь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Бразильский пиканья стейк
   6-10-2016, 19:22 | раздел: Вторые блюда, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 693 чел. | добавил: sergei

  
  
Бразильский пиканья стейк


Бразильский пиканья стейк

Пиканья-стейк — мягкое мясо из верхней части заднего отруба с узнаваемой текстурой, приятной мраморностью и солидной полосой жира,
которая тает и пропитывает стейк во время жарки.
Если вы предпочитаете терпкие сорта темного пива, а в меню есть пиканья-стейк — выбор очевиден.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 1 порцию:

Пиканья стейк - 350 г
Масло оливковое - 50 г
Тимьян - 3 г
Розмарин - 5 г
Чеснок - 5 г
Чимичурри соус - 35 г
Пири-пири соус - 15 г

ПРИГОТОВЛЕНИРЕ:

1.Взять стейк из отруба Пиканья с толстой полоской жира с одной стороны. Сделать маринад из оливкового масла, чеснока, тимьяна и розмарина. Замариновать стейк на 24 часа.

2.Перед приготовление посолить, поперчить и жарить в печи на углях до готовности. Рекомендованная прожарка — medium rare. Подавать с перечным или пикантным соусом.

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Как приготовить самый вкусный и быстрый стейк "Вегас".
  • Стейк портерхаус 
на углях, с перечным соусом
  • Стейк с дижонской горчицей и специями
  • Стейк из говядины «Пять перцев»
  • Как приготовить румяный стейк пангасиуса на сковороде
  •   
    -