ИНГРЕДИЕНТЫ:Говяжье филе - 600 г
Розмарин - 2 веточ.
Чеснок - 2 зуб.
Масло оливковое - По вкусу
Семена кориандра - По вкусу
Чёрный молотый перец - По вкусу
Паприка - По вкусу
Соль - По вкусу
Дижонская горчица - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1.Нарежьте стейки толщиной 3-4 см, сделайте в каждом из них поперечные надрезы под небольшим углом крест-накрест.
2.Натрите стейк солью, перцем и дижонской горчицей - благодаря надрезам стейк должен как следует пропитаться. Посыпьте ароматными специями.
3.Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством оливкового масла. Положите на неё мелко нарубленный чеснок и ветку розмарина, а сверху стейк. Обжарьте стейк с двух сторон - степень прожарки подбирается индивидуально.
Приятного аппетита!
Стейк с дижонской горчицей и специями
