В этом рецепте мы расскажем, как приготовить аппетитное мясо в духовке к новогоднему столу – вкусное и красивое горячее для вашего застолья.
Приготовленное в духовке мясо – классика для любого праздничного стола, в том числе и новогоднего. А все потому, что запеченное мясо – это просто, вкусно и нравится всем, кто любит мясо.
По этому рецепту в сможете приготовить очень вкусное мясо в духовке к новогоднему столу – свиной карбонад, промаринованный в смеси горчицы с хреном. Свинина получается очень сочной, нежной, ароматной и аппетитной. А розмарин придает блюду те самые вкусовые и ароматические нотки, которые делают этот вариант горячего идеально подходящим для Нового года.
ИНГРЕДИЕНТЫ:1,5 кг карбонада свиного
по 4 веточки розмарина и зубчика чеснока
2 ст.л. горчицы
по 1 ст.л. хрена и специй (соль, перец)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Один большой кусок мяса промыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать острым ножом по всей поверхности надрезы и в них вставить нарезанные мелко длинными брусочками зубчики чеснока – то есть нашпиговать мясо.
Натереть мясо смесью соли, перца, горчицы и хрена, выложить его на пищевую пленку, положив под свинину пару веточек розмарина и столько же сверху, завернуть в пленку и убрать в холодильник для маринования на 14-15ч.
Достав из холодильника, убрать с мяса пленку и розмарин, на хорошо разогретой сковороде обжарить его со всех сторон на сильном огне, чтобы запечатать мясные волокна, благодаря чему в свинине сохранится сок.
Выложить обжаренное мясо на лист фольги, как и при мариновании положив снизу и сверху веточки розмарина, плотно завернуть в фольгу.
Выложить мясо в фольге на противень и поставить в нагретую до 200-220 градусов духовку на 2ч.
В конце приготовления фольгу развернуть, чтобы свинина красиво зарумянилась.
Подать запеченное мясо в духовке к новогоднему столу.
Если вы не любите розмарин, то использовать можно другие травы – базилик, орегано и т.д. Новогодние мешочки 
В этом рецепте мы расскажем, как приготовить на праздничный стол аппетитные новогодние мешочки, которые приятно удивят ваших гостей своим внешним видом и порадуют приятным вкусом.
На Новый год каждая хозяйка стремится приготовить не просто вкусные, но еще и оригинальные, яркие в плане внешнего вида блюда. Новогодние мешочки – как раз для такого случая. Это простая в приготовлении закуска, на приготовление которой вы не потратите много времени, но сможете удивить ею ваших близких.
Сделайте такие новогодние мешочки из блинчиков с начинкой и подайте на праздничный стол в качестве закуски.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
300 г муки
по 50 г подсолнечного масла и твердого сыра
500 мл молока 3,2%
3 яйца
2 куриных грудки копченых
по 1 огурцу, пучку петрушки и укропа
3 ст.л. майонеза
зеленый лук
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Яйца разбить в миску, влить молоко и слегка взбить до однородности венчиком, всыпать просеянную муку и соль, добавить масло и миксером взбить чтобы не было комочков.
Приготовить из теста на сковороде небольшие блины, обжарив их с двух сторон.
Мелким кубиком нарезать филе копченых куриных грудок, мелко порубить зелень, при желании добавить для пикантности пропущенный через пресс чеснок.
На терке потереть сыр, перемешать его с курицей, зеленью и чесноком, добавить мелко нарезанный свежий огурец и майонез, перемешать.
Выложить приготовленную начинку на блинчик в центр, поднять его края вверх, завязать пером зеленого лука – таким образом сформовать все «мешочки».
Выложить приготовленные новогодние мешочки на плоское блюдо и подать к столу.
Удачного приготовления!
Приготовить тесто для блинчиков вы можете и по другим рецептам, главное чтобы они получились тонкими и пластичными. Начинка таких новогодних мешочков также может быть любой другой по вкусу.Приятного аппетита!
Два блюда к новогоднему столу
