ИНГРЕДИЕНТЫ:Рис арборио - 250 г
Грибы белые - 300 г
Вино белое - 200 мл
Лук-шалот - 1 шт.
Пармезан - 100 г
Сливки - 200 мл
Перец - По вкусу
Соль - По вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1.Белые грибы отварить в кипятке 1 минуту и порезать на кусочки.
2.Лук мелко нарезать, выложить в сковороду, обжарить до мягкости.
3.Добавить рис, белое вино. Выпарить.
4.Добавить белые грибы и воду.
5.Варить на медленном огне до полуготовности риса.
6.Добавить сливки, сливочное масло и тёртый сыр.
7.Посолить, поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!