ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рис - 160 г
Зира - 1 г
Паприка - 1 г
Куркума - 1 г
Яйца - 1 шт.
Сыр гауда - 40 г

Котлета

Говядина - 82 г
Жир говяжий - 15 г
Лук репчатый - 0.5 шт.
Соль - 1 г
Перец черный - 2 г
Яйцо (белок) - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Огурцы малосольные - 2 шт.
Кинза - 4 г
Лук шалот - 6 г

Соус

Майонез - 40 г
Аджика острая - 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Отварить рис Ташкентский в пароварке или в кастрюле — остудить. Добавить сырое яйцо, натертый сыр и специи. Все ингредиенты тщательно перемешать, при помощи железного кольца 9,5 сформировать «булки» и запекать в духовке 10-15 минут.

2.Фарш. Говядину, жир, лук провернуть через мясорубку, добавить специи и яйцо. Всё тщательно перемешать, полученную массу отбить. Сформировать котлету одинакового размера с рисовой «булкой» и обжарить до готовности на гриле.

3.Сделать соус: смешать домашний майонез и аджику.

4.Нарезать слайсами помидор и огурцы.

5.Собрать пловбургер в следующем порядке: рисовая «булка», помидор, соус, котлета, огурцы малосольные, лук шалот, листья кинзы, соус, помидор, рисовая «булка».

Приятного аппетита!