Как вкусно приготовить свинину (Свинина по -степному)



Частенько нам хочется удивить своих домашних или гостей необычным
и вкусным блюдом из простых продуктов.
Почти у каждой хозяйки в холодильнике найдется кусок свинины.
Просто жареная она уже приелась, потому вопрос о том,
как вкусно приготовить свинину, как никогда актуален.

Итак, чтобы приготовить свинину по-степному, необходимо для начала нарезать на порционные кусочки свиное мясо (500 граммов) и каждый из них отбить с помощью молоточка. Делать это нужно с обеих сторон.

Затем каждый кусок свинины нужно посолить и поперчить и заняться приготовлением "шубы" для отбивных.

Для этого понадобится натереть на терке пару штук сырых картофелин, порезать мелко зелень (петрушку, укроп, зеленый лук), выдавить через чеснокодавку или мелко порубить 2-3 зубчика чеснока. Все ингредиенты положите в глубокую тарелку, добавьте пару ложек сметаны, одно яйцо, три столовых ложки муки и перемешайте до однородного состояния, посолите и поперчите.

Далее с обеих сторон каждый кусок свинины покрываем получившейся массой и обжариваем на растительном масле на предварительно разогретой сковороде. Когда корочка станет золотистой, кусочки со сковороды снимаем.

Как вкусно приготовить свинину по-степному далее? А дальше обжаренные ее кусочки нужно посыпать тертым сыром (100 граммов), поместить в глубокую емкость, залить сливками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Всего через 10 минут свинина по-степному готова!

Приятного аппетита!