Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом

Как всегда, в поисках "чтобы такого на обед приготовить",
открыл я очередную дверцу кухонного шкафа — взгляд упал на коробку фетучини.

А не пофетучиниться ли нам, — промелькнула мысль, и вспомнилось: как-то,
стоя в очереди в кассу, взял с полки какой-то кулинарный журнал и, чтобы убить время, начал его просматривать.
Так вот, бросился в глаза именно рецепт с пастой, шпинатом, горгонзолой, грецкими орехами и сливками.
Начало этого рецепта было чисто итальянским, как во всех соусах — масло и чеснок.
Так что ничего проще и не придумаешь, оставалось лишь глянуть, имеется ли горгонзола и шпинат.
К удивлению, горгонзола в холодильнике присутствовала, шпинат — пришлось выбежать купить.
И я без промедления принялся за готовку.



Продукты ,которые понадобятся:



Первым делом возьмем и мелко порубим пару зубчиков чеснока и грамм 50-80 грецкого ореха.

В сковородочке растопим ложечку сливочного масла и добавим такое же количество оливкового.

Добавим чеснок и орех, дадим им немного пропотеть.

Затем очередь шпината.

Его надо обязательно промыть и, желательно, оторвать листья

Как только листья шпината поменяли форму, добавляем стакан сливок, солим и перчим наш соус.

И на легком огне даем ему настояться.Теперь очередь дошла до предварительно отваренной пасты.

Соединим её с соусом.

Хорошо помешаем и следующий шаг — кубики сыра горгонзолы, буквально минуту, и выкладываем в предварительно нагретые тарелочки.


Приятного аппетита!