Почему-то многие современные хозяйки считают лепку вареников и пельменей очень трудоемким процессом. Мы хотим убедить вас в обратном! Все трудности приготовления этих блюд сводятся к выбору удачного рецепта теста. Конечно, неправильно приготовленное тесто — залог перевода продуктов. Оно может попросту не склеиться, не раскататься, прилипнуть к рукам либо же просто развариться и выпустить драгоценную начинку в кастрюлю с кипятком. Сегодня мы поделимся с вами великолепным рецептом универсального теста для пельменей и вареников на минеральной воде. Больше не придется искать тот самый способ приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пшеничная мука 2,5–3 стак.
Соль 0,5 ч. л.
Газированная вода 1 стак.
Яйцо 1 шт.
Сахар 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло 4 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокой посуде взбейте сырые яйцо с минеральной водой. Всыпьте соль, сахар и рафинированное или дезодорированное подсолнечное масло (чтобы тесто не впитало лишние запахи).

С помощью венчика перемешивайте ингредиенты до тех пор, пока сахар и соль не растворятся.

Добавьте просеянную муку и начните вымешивать тесто рукой или ложкой. Когда масса станет вязкой, переместите ее на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешивайте тесто руками в течение 7–8 минут.

Скатайте тесто в шар, оберните его пищевой пленкой, накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут. Тем временем вы сможете подготовить начинку для пельменей или вареников.

В этом случае минеральная вода полностью заменяет соду, делая тесто пышным и воздушным.

Теперь всё зависит от ваших вкусовых предпочтений, отварите картофель, протушите капусту либо же приготовьте сочный фарш.

Поделитесь таким удачным рецептом со своими друзьями

Приятного аппетита!!