Такая пицца послужит отличным сытным перекусом. Приготовленная в домашних условиях, она ничуть не уступает по вкусу пиццам из магазина, а за счет высокого содержания белка является диетической. Рассчитана данная пицца на 1 персону, в диаметре 20 см, по весу 300 граммов. Советую использовать для приготовления теста домашний творог, но если вам по вкусу нравится покупной, то берите пастообразный. Важно чтобы он был жирным, тогда и пицца не получится сухой и пресной. Но если вы придерживаетесь диеты, отказываться от этого блюда не стоит, можно заменить обезжиренным творогом. Такая пицца, разумеется, не относится к классической итальянской рецептуре, но имеет свой интересный вкус. Приступим к подготовке:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

творог: 200 г
яйца: шт.
мука пшеничная: 1 Стакан
масло растительное:1-2 ложка столовая
соль:1/3 ложка чайная
сахар:1 щепотка
разрыхлитель:0.5 ложка чайная
базилик сушеный:2 щепотки
колбаса ветчинная:100 г
помидоры:1 шт.
сыр твердый:100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разотрите творог с куриным яйцом, добавьте сахар, соль и любимую специю, у меня это сушеный базилик.



2. Налейте растительного масла и тщательно перемешайте творожную массу:

3. Смешайте разрыхлитель с мукой, которую предварительно просейте чтобы не только удалить комочки, но и обогатить кислородом для получения нежного теста и добавьте в массу с творогом:

4. Замешивайте тесто мягкое по консистенции и чтобы оно не прилипало к рукам и оставьте его на 10 минут, а тем временем займитесь начинкой.

5. Можно использовать начинку на свое усмотрение, что есть в холодильнике. Я использовал колбасу ветчинную:

6. Помидоры, которые нарезала кружочками:

7. Когда время истекло, раскатайте тесто в пласт, желательно чтоб он был толщиной 0.5 см.

8. Затем выложите заготовленную начинку послойно: колбаса, затем помидоры и сверху натертый сыр:

9. Отправьте выпекаться в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность определяйте по запеканию сыра.

Приятного аппетита!

Примечание:

Поскольку творог является основным ингредиентом, без его выбора не обойтись, а как это сделать правильно знает не каждая хозяйка. Домашний творог особенно сложно выбрать. Его нужно обязательно понюхать, а желательно и попробовать. Его аромат должен быть кисломолочным без других запахов. Хороший творог не горчит и не имеет кислинки. С творожной основой отлично сочетаются фрукты, поэтому при необходимости можно приготовить и сладкую пиццу на данном варианте теста.