Желание быть стройной часто заставляет женщин отказываться от самой вкусной (и в большей степени — вредной для фигуры) еды. Это чревато срывами, в период которых измученная безвкусной пресной пищей дамочка в спешке несется к холодильнику и поглощает все то, что так долго было под запретом. Но подобных эксцессов можно избежать — достаточно лишь иногда позволять себе «запретное» блюдо, но в более здоровой вариации.

Пицца с куриным фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г куриного филе;
1 яйцо;
50 г сыра; .
1 луковица;
1 помидор;
грибы (шампиньоны) — 2-3 шт.;
2 ч/л томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
любимые специи и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Если используете готовый куриный фарш в качестве коржа для пиццы, проверьте не добавлено ли в него свиное сало.
Если же готовите фарш самостоятельно, то просто измельчите филе с луком и чесноком, добавьте к ним яйцо, посыпьте специями и солью, а затем выложите в форму для выпекания. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Готовый корж из фарша смажьте томатной пастой.
Помидор и грибы нарежьте дольками и выложите на корж.
Натрите на терке сыр и посыпьте пиццу. Добавьте специи и отправьте в духовку еще на 20 минут.

Пицца с творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

100 г мягкого творога;
60 г кукурузной муки;
60 г рисовой муки;
1 яйцо;
1/2 ч/л разрыхлителя;
1 ч/л оливкового масла;
соль по вкусу.

Для соуса:

1 ч/л натурального йогурта;
1 ч/л томатной пасты;
соль, перец и др. специи по вкусу.

Для начинки:

1 томат;
маринованный лук;
маслины;
шампиньоны — 2-3 шт.;
сыр моцарелла — 3-4 шарика.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте муку, яйцо, творог, масло и соль. Хорошо перемешайте и дайте настояться в холодильнике примерно полчаса.
Достаньте корж из холодильника и выложите его в форму для выпекания.
Отправьте корж в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
Йогурт, пасту и специи смешайте и намажьте на корж.
Сверху выложите нарезанные дольками грибы, томат, лук, маслины и моцареллу.
Снова отправьте пиццу в духовку на 20 минут.

Пицца с цветной капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г замороженной цветной капусты;
1 яйцо;
15 г сыра пармезан;
20 г любого твердого сыра;
90 г сыра моцарелла;
2 томата;
100 г буженины из индейки;
зелень;
щепотка соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Капусту нужно разморозить, затем взбить с помощью блендера до состояния пюре.
Через марлю выжмите капустный сок.
Капустное пюре переложите в миску, вбейте яйцо, посолите и добавьте пармезан, натертый на мелкой терке. Перемешайте.
Выложите смесь ровным пластом в форму для выпекания.
Готовить при температуре 190 градусов 15 минут.
Твердый сыр натрите на мелкой терке, помидоры нарежьте дольками, буженину и моцареллу нарежьте тонкими ломтиками. Выложите ингредиенты на получившийся капустный корж, присыпьте тертым сыром.
Готовить в духовке еще 15-20 минут, затем посыпать зеленью.

Приятного аппетита!