Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Как приготовить дома французкий соус айоли
   8-10-2018, 17:13 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Соусы, Национальная кухня | посмотрело: 335 чел. | добавил: sergei

  
  
Как приготовить дома французкий соус айоли

Айоли в переводе с французского означает чеснок и оливковое масло. В принципе это и есть основные ингредиенты данного соуса. Стоит отметить, что данный рецепт не является классическим, это больше средиземноморская вариация выше упомянутого соуса. Однако, на мой взгляд, она является на много интереснее оригинального соуса.

Как приготовить дома французкий соус айоли

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Чеснок – 2зуб.
Крупная соль – 1щеп.
Яйца - 2шт.
Сок лимона – 2ч.л.
Горчица – 0.5ч.л.
Оливковое масло – 200мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

2 зубчика чеснока превращаем в пюре при помощи ступки. Для ускорения процесса рекомендую добавить щепотку крупной соли.

Как приготовить дома французкий соус айоли

В глубокую миску отправляем 2 куриных желтка. Добавляем 2 чайные ложки сока лимона, 0.5ч.л. горчицы, приготовленное перед этим пюре из чеснока. Я добавил соль когда готовил чесночное пюре, если Вы этого не делали, то самое время её добавить!

Как приготовить дома французкий соус айоли

Венчиком, не спеша, начинаем перемешивать всё содержимое миски. Одновременно с этим тонкой струйкой начинаем вводить оливковое масло. Важно отметить, что масло которое Вы будете использовать не должно быть горьким, иначе соус будет испорчен! Взбиваем соус до консистенции густой сметаны.

Как приготовить дома французкий соус айоли

Соус готов.

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 4)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Цезарь с курицей и классическим соусом
  • 3 базовых соуса Джейми Оливера
  • Медовый соус с горчицей (фоторецепт)
  • Салат Цезарь с маслинами и огурцами
  • 4 самых вкусных весенних салата
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -