Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Октябрь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Очень вкусный греческий соус-закуска: "Дзадзики".(Фоторецепт)
   27-01-2019, 17:31 | раздел: Советы хозяйке, Соусы, Национальная кухня | посмотрело: 328 чел. | добавил: sergei

  
  
Очень вкусный греческий соус-закуска: "Дзадзики".(Фоторецепт)


Очень вкусный греческий соус-закуска: "Дзадзики".(Фоторецепт)

Дзадзики – это очень вкусный греческий соус-закуска, состоящий в основном из йогурта, огурца и чеснока. Подается данный соус к мясным блюдам, рыбе и овощам, а так же он подается как закуска к пите. Соус легкий, свежий, очень вкусный. Обладает пикантным ароматом от чеснока и небольшими пряными нотками от трав. Следуя данному рецепту, вы всегда сможете приготовить соус дзадзики у себя дома.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Огурец – 1 шт.
Йогурт – 200 мл.
Чеснок – 3 зуб.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Лимон – 1 шт.
Петрушка – 1 пуч.
Укроп – 1 пуч.
Свежемолотый перец.
Соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

При помощи овощечистки очищаем огурец от шкурки. Разрезаем его вдоль на две равные части. При помощи чайной ложки вычищаем водянистые внутренности огурца вместе с семечками. Натираем огурец на крупной терке.

Очень вкусный греческий соус-закуска: "Дзадзики".(Фоторецепт)

Перекладываем перетертый огурец в сито поставленное на глубокую миску, чтобы в неё стекал лишний сок от огурца. Немного присаливаем мякоть огурца. Перемешиваем. Отжимаем лишний сок. Оставляем в сите, чтобы он стек.

Очень вкусный греческий соус-закуска: "Дзадзики".(Фоторецепт)

В глубокую миску вливаем 200мл. йогурта без вкусовых добавок. В йогурт выдавливаем 3 зубчика чеснока. Добавляем мякоть огурца, соки из которой к текущему моменту должны были достаточно стечь. Присаливаем. Добавляем немного свежемолотого перца и столовую ложку оливкового масла.

Очень вкусный греческий соус-закуска: "Дзадзики".(Фоторецепт)

На этом классический вариант дзадзики можно считать готовым, однако я рекомендую сделать его вкус интереснее за счет добавления лимонного сока и зелени. Раскатываем лимон по рабочей поверхности, чтобы он лучше отдавал сок. Разрезаем на 2 части. Выдавливаем в соус 1ст.л. сока лимона.

Очень вкусный греческий соус-закуска: "Дзадзики".(Фоторецепт)

Берем 2 маленьких пучка петрушки и укропа. Мелко их нарезаем. Помещаем зелень в соус. Перемешиваем содержимое миски.

Очень вкусный греческий соус-закуска: "Дзадзики".(Фоторецепт)

Если консистенция соуса покажется вам жидкой, то вы всегда можете сделать его немного гуще, добавив немного сметаны.

Очень вкусный греческий соус-закуска: "Дзадзики".(Фоторецепт)

Соус готов!

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 5)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • 13 рецептов для тех, кто не знает, что делать с огурцами
  • Как приготовить дома французкий соус айоли
  • 7 изумительных домашних соусов
  • Огурчики по-корейски "Ои собаги"
  • 20 аппетитных соусов, которые можно приготовить дома
  •   
    -