5 рецептов вкусных салатов с корейской морковкой и копченой курицей.

Ароматный, вкусный, чуть островатый салат из корейской моркови и курицы разнообразит повседневный рацион. Блюдо полезно: диетическая курятина богата ценными белками, а морковка содержит каротин, который является природным антиоксидантом.

1. Салат с копченой грудкой и корейской морковью
2. С кукурузой
3. С фасолью
4. С огурцом
5. С помидорами

Салат с копченой грудкой и корейской морковью

Время: 10 минут.
Количество порций:
4 персоны.
Калорийность блюда: 168 ккал в 100 г.

Быстрый салат с копченой курицей и корейской морковью легко приготовить всего за 10 минут, если добавить в него ингредиенты, готовые к употреблению:

например, оливки, ветчина, капуста, болгарский перец, орехи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

курятина копченая (грудка) – 1 шт.;
морковка корейская – 350 г;
шампиньоны или другие маринованные грибы – 250 г;
сухарики (обычные или со вкусом бекона) – 200 г;
майонез нежирный – 6 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шампиньоны нарезать пластинками. По желанию их можно заменить другими маринованными грибами, например, опятами, маслятами, груздями, вешенками. Добавить морковку и копченую курицу, нарезанную кубиками. Смешать, заправить домашним или магазинным майонезом. Посыпать сухариками из белого хлеба перед подачей (если добавить раньше, они успеют размокнуть и испортят текстуру салата).

С кукурузой



Время: 25 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 176 ккал в 100 г.

Слоеный салат с морковкой по-корейски, кукурузой и копченой курицей получится высоким и красивым, как на фото, если собрать его в разъемной форме.
В домашний сметанный соус добавляют специи, например, молотый кориандр.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

курятина копченая – 450 г;
морковка корейская – 350 г;
кукуруза – 200 г;
сыр – 150 г;
зелень – 1 большой пучок;
сметана (желательно, жирная) – 10 ст. л.;
яйца – 4 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца отварить, натереть на терке. Курицу нарезать соломкой или вручную разобрать на волокна. Зелень измельчить в чаше блендера или мелко порубить. Добавить жирную сметану, перемешать. Выложить слоями копченое мясо, кукурузу, морковку, яйца, тертый сыр. Каждый слой смазать порцией сметанного соуса.

С фасолью

Время: 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 142 ккал в 100 г.

Оригинальная чесночная заправка сделает салат с корейской морковью и курицей сочным, пикантным и ароматным. Для придания остроты соус можно смешать с дижонской горчицей, хреном, табаско, васаби, зирой, колечками перца халапеньо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

курятина копченая – 0,5 кг;
морковь корейская – 350 г;
фасоль красная (отварная или консервированная) – 1 ст.;
сок лимонный – 4 ст. л.;
чеснок – 4 зуб.;
салат (листья) – 12 шт.;
масло – 6 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо нарезать слайсами. Добавить фасоль, морковку и листья салата. Взбить растительное масло с тертым чесноком, соком. Заправить салат острым чесночным соусом.

С огурцом

Время: 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 140 ккал в 100 г.

Для приготовления салата с копченым мясом, овощами и брынзой из коровьего молока можно использовать любую заправку по вкусу. Все ингредиенты нарезают крупными кусочками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

курятина копченая – 450 г;
морковка корейская – 350 г;
огурцы – 3 шт.;
брынза – 200 г;
палочки крабовые – 12 шт.;
лук – 2 шт.;
майонез жирный – 6 ст. л.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать копченое мясо курицы, огурцы, крабовые палочки, брынзу (или любой другой рассольный сыр) крупными кубиками, лук – тонкими колечками. Добавить морковь. Смешать ингредиенты, заправить салат жирным майонезом.

С помидорами

Время: 15 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 102 ккал в 100 г.

Салат с помидорами, морковкой и копченым мясом можно подать в большом стеклянном салатнике или порционно. По желанию вместо обычных маслин или оливок используют фаршированные, например, с анчоусами, креветками, лимоном, сыром.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

курятина – 0,5 кг;
морковка корейская – 350 г; п
омидоры (черри или обычные, среднего размера) – 3 шт.;
йогурт (греческий или любой натуральный) – 1 ст.;
маслины (классические без косточек или с начинкой) – 24 шт.;
базилик – несколько веточек.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо курицы нарезать слайсами, помидоры – кубиками, маслины без косточек – кружочками. Добавить морковь. Смешать ингредиенты. Заправить густым греческим йогуртом. Перед подачей украсить базиликом.

Приятного аппетита!