5 самых лучших рецептов салатов из курицы.

Куриный салат - довольно изысканное блюдо, которое удивляет интересными сочетаниями продуктов. Интересно, что в США куриный салат такая же классика, как у нас оливье или винегрет.

Мы подготовили для вас подборку самых вкусных и аппетитных салатов из курицы. Их с легкостью можно подавать, как на праздничный стол, так и просто угощать родных каждый день.

Салат с копченой курицей, морковью по-корейски и огурцом

Отличный салат, который украсит праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 3 порции:

Твердый сыр – 100 г
Свежий огурец – 2 шт.
Копченая курица – 250 г
Морковь по-корейски – 200 г
Яйца (вареные) – 4 шт.
Майонез – 2-3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вареные яйца очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке. Выкладываем на дно салатника. Слегка смазываем майонезом.
Копченую курицу нарезаем кубиками и выкладываем на яйца, также смазываем майонезом.
На курицу выкладываем огурцы, нарезанные соломкой. Далее – слой моркови по-корейски. Смазываем майонезом.
Верхний слой – это твердый сыр, измельченный на крупной терке. Ставим в холодильник на 2-3 ч, чтобы салат пропитался.
Готовый салат украшаем зеленью и подаем к столу!

Салат из отварной курицы с авокадо

Этот салат можно назвать одним из самых гармоничных протеиновых блюд.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 3 порции:

Филе курицы - 300 г
Авокадо - 2 шт.
Помидоры - 250 г
Болгарский перец - 200 г
Лимонный сок - 3 ст.л.
Майонез - по вкусу
Соль и перец - по вкусу
Зелень - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварите филе до готовности, остудите и мелко нарежьте.
Помидоры и перец очистите и нарежьте кубиками. Зелень мелко порубите.

Салат с баклажанами и курицей

Фантастический на вкус салат готовится очень просто.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 2 порции:

Филе куриное - 200 г
Баклажан - 0,5 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Соль – по вкусу
Перец черный - по вкусу
Майонез - 1 ст. л.
Масло растительное
Зелень - для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баклажан нарезаем соломкой, солим и оставляем на 15 минут. Промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
В разогретом растительном масле обжариваем баклажаны на сильном огне. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло. Охлаждаем.
Морковь натираем на терке для корейской моркови, перец нарезаем соломкой. Обжариваем овощи на растительном масле 4 минуты. Выкладываем на бумажные салфетки и охлаждаем.
Куриное филе отвариваем до готовности. И разделываем мясо на волокна.
В миску выкладываем баклажаны, морковь, перец и куриное мясо. Солим. Заправляем салат майонезом. Перемешиваем. Ставим в холодильник на 30 минут.
Выкладываем салат в салатник, украшаем зеленью. И подаем к столу.

Салат «Шуба с курицей»

Оригинальный рецепт слоеного салатика можно готовить не только в праздничный день.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 4 порции:

Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Яблоко - 2 шт.
Филе курицы - 250 г
Грецкие орехи - 6 ядер
Грибы - 120 г
Майонез - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь, картофель и грибы отварите. Сварите также яйца и куриное филе.
На терке натрите вареную морковь и поместите первым слоем на плоское блюдо.
Затем порежьте яйцо и распределите его вторым слоем.
Мелко накрошите картофель – следующим слоем выложите его, смажьте майонезом.
Следующим слоем уложите порезанное куриное филе, затем нарежьте яблоки дольками или кружочками и выложите следующий слой.
Затем нашинкуйте грибы, посыпьте их рублеными грецкими орехами.
Слои моркови, картошки и яиц можно повторить (тогда необходимо доварить 1 морковь, 1 картофелину и 1 яйцо).
Салат на ночь поставьте в холодильник. Утром подавайте к столу.

Блюдо дня: классический салат Цезарь с курицей

Рецепт знаменитого Цезаря с запеченной курицей и сырной заправкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 4 порции:

Средняя чиабатта – 1 шт.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Молотый перец – по вкусу
Куриное филе – 2 шт.
Салат ромен – большой пучок
Чеснок – 1 зубчик
Анчоусы – 2 шт.
Пармезан – 30 г
Майонез – 5 ст.л.
Белый винный уксус – 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреваем духовку до 200 C. Нарезаем чиабатту кубиками и выкладываем на большой противень. Поливаем 2 ст. л. оливкового масла и посыпаем солью; перемешиваем. Запекаем около 10 минут, следя за тем, чтобы хлеб не подгорел.
Натираем куриные грудки оставшимся маслом, солим и перчим. Разогреваем сковороду гриль на среднем огне. Готовим по 4-5 минут с каждой стороны. Проверяем готовность: при прокалывании ножом из мяса должен выделяться прозрачный сок.
Готовим заправку. Чеснок чистим и пропускаем через пресс, разминаем консервированные анчоусы вилкой. Натираем горсть сыра и смешиваем с майонезом, уксусом, чесноком и анчоусами. Приправляем по вкусу.
Натираем сыр крупными пластинками. Рвем листья салата в большую миску. Нарезаем курицу ломтиками толщиной 3-5 мм, выкладываем половину на зелень вместе с половиной гренок. Добавляем большую часть заправки и перемешиваем. Сверху распределяем остатки курицы и гренок, затем поливаем оставшейся заправкой. Посыпаем салат Цезарь пармезаном и сразу же подаем

Приятного аппетита!