ИНГРЕДИЕНТЫ:На 1 порцию:
Баклажан - 120 г
Помидор - 80 г
Кинза - 6 г
Лук красный - 5 г
Кунжутный соус - 30 г
Соль - 1 г
Перец черный молотый - 1 г
Кедровые орехи - 8 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1.Запечь в духовке или на мангале баклажан, очистить его от кожи, нарезать крупным кубиком 2×2 см.
2.Помидор порезать крупным кубиком 1,5 см, лук — тонкими кольцами, кинзу мелко порубить.
3.Смешать подготовленный баклажан, помидор, кинзу — заправить кунжутным соусом. Добавить соль и перец.
4.Сервировка. Выложить на тарелку аккуратными горками. Посыпать сверху кедровыми орешками, обжаренными на сухой сковороде и украсить кольцами красного лука.
Приятного аппетита!
Салат из печёных баклажанов
