Вкусный салат из тыквы для похудения

Любой салат из сырых овощей очень полезен для организма,
поскольку содержит натуральные полезные вещества в том виде, в котором они «заложены» природой.
Салат из тыквы не только полезен, но и имеет, не без скромности замечу, довольно изысканный вкус:
добавленная цедра лимона или апельсина и заправка из их сока с медом придают ему своеобразную нотку приятной кислинки. В результате получается очень вкусное и полезное диетическое блюдо из тыквы для похудения (около 55 ккал) или просто вкусный салат из сырых овощей.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

тыква (лучше сладких сортов) — 300 г.,
яблоки — 2 шт.,
морковь — 1 шт.,
лимон — 1 шт. (можно заменить на 0,5 апельсина),
мед — 1 ст.л.,
орехи грецкие молотые для посыпки — 2 ст.л.

Сразу замечу, что вкус салата во многом зависит от заливки, т.е. от лимона. Чаще продаются очень твердые импортные лимоны с грубой и толстой шкуркой — такие лимоны лучше не использовать. У нас появились вот такие душистые лимоны бледно-оранжевого цвета с тонкой шкуркой, чем-то напоминающие абхазские. Они идеальны для такого салата. Если нет возможности купить вкусный лимон, тогда можно заменить его на апельсин, хотя некоторая изюминка во вкусе пропадет, но это уже нюансы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

выжимаем лимонный сок в отдельную чашку, а цедру лимона трем на крупной терке или мелко режем ножом. Получается небольшое «витаминное» блюдце лимонной цедры. Цедра очень влияет на вкус салата и вносит в него приятную горьковато-кислую не навязчивую нотку.

Далее очищенные тыкву и морковь трем на крупной терке, а за ними трем яблоки, желательно со шкуркой. Яблоки после этого можно немного сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

Добавляем в лимонный сок мед и хорошо перемешиваем. Грецкие орехи измельчаем на разделочной доске любым способом (удобно скалкой).

Соединяем вместе тыкву, морковь и яблоки, добавляем к ним потертую цедру лимона, лимонную заправку и хорошо все перемешиваем. Раскладываем салат по тарелкам, сверху посыпая грецкими орехами.

Получается такая вкуснятина! Это тот случай, когда вкусно и полезно одновременно.

Только представьте себе, сколько «живых» витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ содержится в этом салате из тыквы!

Такой диетический салат для похудения - прекрасный вариант рецепта здорового питания. Он хорошо наполняет желудок, имеет прекрасный вкус и очень полезен. Худеть с ним — одно удовольствие!