Рыбный день.Маринованная форель норвежских фьордов Пикантная закуска из форели норвежских фьордов, маринованной в отваре с таррагоном,
анисом и лавровым листом, на ломтиках хлеба с горчицей
ИНГРЕДИЕНТЫ:на 4 порции: 150 г филе форели норвежских фьордов
500 мл яблочного уксуса
2 шт. лаврового листа
1 луковица лук(а)-шалот
1 л воды
1 веточка таррагона
звездчатый анис
черный перец горошком
сахар
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Филе форели нарезать большими кубиками.
Лук-шалот нарезать тонкими кольцами.
Для маринада смешать воду, лавровый лист, таррагон, анис, кольца шалота, сахар,
яблочный уксус и отварить в течение 1-2 минут.
Кубики форели поместить в глубокую миску и залить маринадом.
Закрыть плотно крышкой и оставить мариноваться на час.
Форель подавать на ломтике хлеба с зерновой горчицей.
Приятного аппетита! 
Рыбный день.Маринованная форель норвежских фьордов
