Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Август 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Форель норвежских фьордов в овощном бульоне
   2-04-2013, 00:00 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 1271 чел. | добавил: sergei

  
  
Форель норвежских фьордов в овощном бульоне

Форель норвежских фьордов в овощном бульоне

ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 4 порции

250 гр филе форели норвежских фьордов без кожи
1 морковь
0,5 лука-порей
1 лук-шалот
100 гр сельдерея
1 ст л сливочного масла
1 дл сухого белого вина
8 дл воды
1 ч л соли
1 ч л горошин черного перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Филе форели нарезать кубиками и нанизать на зубочистки/ деревянные шпажки.
Овощи крупно порезать. В кастрюле растопить масло и добавить овощи.
Влить вино и упарить его на четверть.
Добавить воду, посолить, поперчить и варить 20 минут.
Процедить бульон, довести до кипения и варить еще 10 минут.
При необходимости добавить по вкусу еще соли.
Для сервировки вам понадобятся рюмки для яйца или стопки.
Каждую шпажку поместить в стопку и залить овощным бульоном
(кусочки рыбы должны быть полностью покрыты бульоном).

Приятного аппетита!


  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Рыбный день.Маринованная форель норвежских фьордов
  • Карпаччо из форели норвежских фьордов с мятной дыней и малиной
  • Рыбный день.Пряная форель с эскаливадой
  • Форель в feuille de brick, заправленной авокадо (фоторецепт)
  • Уха из форели
  •   
    -