Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Октябрь 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
«Мурманское сало». Пряная малосольная скумбрия. (Фоторецепт)
   11-09-2020, 07:41 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Присланное | посмотрело: 91 чел. | добавил: sergei

  
  
«Мурманское сало». Пряная малосольная скумбрия. (Фоторецепт)


«Мурманское сало». Пряная малосольная скумбрия. (Фоторецепт)

Если вам нравиться пряная малосольная рыба, тогда обязательно попробуйте этот рецепт. Приготовленная этим способом скумбрия отлично храниться в морозилке, а при нарезании оттаивает буквально за минуты, поэтому есть ее можно хоть сразу, хоть через месяц.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

скумбрия – 2 шт.;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 0,5 ч.л.;
чеснок – 4 зубчика;
лавровый лист – 4 шт.;
молотый перец – 0,5 ч.л.;
кориандр молотый – 0,5 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Срезаем вначале плавники и отрезаем хвост.

«Мурманское сало». Пряная малосольная скумбрия. (Фоторецепт)

Скумбрия разделываются на филе.

Важно тщательно удалить все кости.

«Мурманское сало». Пряная малосольная скумбрия. (Фоторецепт)

Далее ее нужно засолить. Для этого филе с двух сторон обсыпается смесью соли и сахара

«Мурманское сало». Пряная малосольная скумбрия. (Фоторецепт)

Затем оно натирается тертым чесноком.

«Мурманское сало». Пряная малосольная скумбрия. (Фоторецепт)

«Мурманское сало». Пряная малосольная скумбрия. (Фоторецепт)

Сверху филе посыпается смесью перца, кориандра и мелко измельченных лавровых листьев

«Мурманское сало». Пряная малосольная скумбрия. (Фоторецепт)

Затем кусочки складывается попарно друг на друга, и плотно заматываются пищевой пленкой.

Замотанная рыба должна просолиться 3 часа при комнатной температуре или всю ночь в холодильнике.

«Мурманское сало». Пряная малосольная скумбрия. (Фоторецепт)

После этого ее нужно подморозить в морозилке 2-3 часа, и блюдо готово к употреблению.

«Мурманское сало». Пряная малосольная скумбрия. (Фоторецепт)

Замороженная скумбрия нарезается тонкими ломтиками. При комнатной температуре они очень быстро нагреются и станут мягкими. Такое блюдо отлично заходит с отварным картофелем, также его можно есть просто с хлебом.

«Мурманское сало». Пряная малосольная скумбрия. (Фоторецепт)

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 5)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Домашняя маринованная скумбрия, вкуснее магазинной
  • Обалденная скумбрия сухого посола за сутки
  • Малосоленая скумбрия пряного посола, быстро,просто и вкусно.
  • Скумбрия в пряном посоле «пальчики оближешь»
  • Скумбрия в маринаде (горячий способ)
  •   
    -