Быстрая малосольная скумбрия кусочками за 2 часа
Быстрая малосольная скумбрия за 2 часа – это простой проверенный рецепт приготовления в меру жирной и очень вкусной рыбы, перед которой никто не сможет устоять. Для баланса вкуса рекомендуем вас использовать ароматную гвоздику, душистый перец и немного сахара.
Время готовки – 2 ч. 20 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 6-7.ИНГРЕДИЕНТЫ:Скумбрия – 600-700 гр.
Вода – 25 мл.
Соль – 2 ст.л.
Сахар-песок – 1 ч.л.
Лаврушка – 2 шт.
Перец душистый горошком – 10 шт.
Гвоздика – 10 бутонов.
Семена горчицы – 1 ч.л.
Масло растительное – 3 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перед началом готовки размораживаем рыбу. После, тушку потрошим, отрезаем хвост и голову, промываем под струей воды.
2. Режем скумбрию на толстые кусочки и выкладываем в глубокий контейнер.
3. Посыпаем основной компонент солью, сахаром и специями – перемешиваем.
4. Вливаем немного прохладной воды и растительное масло – снова мешаем для равномерного распределения.
5. Закрываем емкость крышкой и оставляем для пропитки на 2 часа при комнатной температуре, периодически переворачивая кусочки.
6. По истечении времени, закуска полностью готова к дегустации.
Приятного аппетита!
Быстрая малосольная скумбрия кусочками за 2 часа
