Маринованная скумбрия, приготовленная в домашних условиях по этому рецепту получается очень вкусной, гораздо вкуснее магазинной.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1.скумбрия-2 шт
2.лук-2 шт
3.чеснок-2 зубчика
4.соль-2 ст.л
5.сахар-1 ч.л
6.уксус(9%)-3 ст.л
7.растительное масло-4 ст.л
8.перец черный
9.перец горошком 6 шт
10.лавровый лист -1шт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Скумбрию еще мороженую тщательно чистим внутри от внутренностей и черных пленочек,моем и режем на кусочки.Желательно не размораживать.

2.Лук нарезаем полукольцами,чеснок мелко измельчаем.Лук и чеснок соединяем,добавляем немного соли и слегка мнем рукой,чтобы лук стал более мягкий.

3.Делаем маринад:соединяем уксус,растительное масло,соль,сахар,перцы,лавровый лист и хорошо перемешиваем.

4.Соединяем рыбу с луком и чесноком.Заливаем маринадом и аккуратно перемешиваем.

5.Выкладываем рыбу в банку слоями :рыба+лук.Закрываем крышкой и отправляем в холодильник минимум на сутки.

Наша рыба готова!

Приятного аппетита!