�НГРЕД�ЕНТЫ:

На 4 порции:

500 г фарша

1 л овощного бульона

400 г измельченных помидоров (консервы)

1 ч. л. тимьяна

1 ч. л. смеси специй «Травы Прованса»

1 ч. л. морской соли

1 маленькая цветная капуста

1 лук-порей (маленький)

1 луковица

1 кабачок (маленький)

4 зубчика чеснока

ПР�ГОТОВЛЕН�Е:

Нагрейте в кастрюле бульон с томатными консервами, добавьте приправы Нарежьте кабачок, лук-порей, луковицу и чеснок как можно мельче, разделите цветную капусту на соцветия. Положите овощи в бульон и варите на медленном огне 45 минут. Цветная капуста может даже развариться, тогда суп получится приятно густым.

Поджарьте фарш на сухой сковороде и добавьте в готовый суп. Проконтролируйте вкус и при необходимости добавьте приправ.

Приятного аппетита!