Идеальным блюдом для семейного и праздничного обеда может стать нежный сливочный суп с морепродуктами. Он точно понравится даже настоящим гурманам.

В итальянской кухне множество интересных и оригинальных блюд. Сливочный суп с морепродуктами можно попробовать в различных вариантах, но любой из них украсит стол каждой хозяйки. Поделимся рецептом этого вкусного первого блюда.

Сливочный суп с морепродуктами, томатами и гренками с пармезаном

Дары моря очень полезны для человека. Морепродукты способствуют улучшению деятельности мозга, здоровью волос и ногтей, а также препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому их нужно употреблять регулярно. И сливочный суп с морепродуктами не только порадует нежным вкусом, но и принесет пользу здоровью.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Томаты – 4 штуки
Лук – 2 штуки
Чеснок – 3 зубчика
Томатный сок – 3 столовые ложки
Сливки 20% -- 200 миллилитров
Оливковое масло – 4 столовые ложки
Морской коктейль замороженный – 450 грамм
Зелень – 1 пучок
Багет – 1 штука
Пармезан – 50 грамм
Соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала следует очистить и мелко нарезать лук и измельчить чеснок. В глубокой сковороде нагрейте оливковое масло и обжаривайте лук с чесноком до красивого золотистого цвета. Далее следует добавить морепродукты. Накройте сковороду крышкой и дайте дарам моря прогреться.

В данном рецепте указан замороженный коктейль - его не нужно предварительно размораживать. Также можно использовать свежие креветки, лосось, мидии, осьминоги и кальмары.

Через 15 минут, когда жидкость начнет выкипать, всыпьте к морепродуктам порезанные дольками помидоры. Помешивая, доведите до кипения. Далее следует уменьшить огонь и тушить блюдо в течение 5 минут. После этого влейте в сковороду сливки и томатный сок, посолите по вкусу и уберите посуду с огня, не доводя до кипения.

Багет следует порезать, посыпать измельченной зеленью и натертым на мелкой терке пармезаном и подсушить в нагретой до 200 градусов духовке. Разливайте сливочный суп с морепродуктами в глубокие тарелки и подавайте к столу с гренками.