Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Февраль 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
 


Зачем мариновать мясо для шашлыка с научной точки зрения
   9-07-2018, 11:24 | раздел: Информация, Разное, Пикничок | посмотрело: 275 чел. | добавил: sergei

  
  
Зачем мариновать мясо для шашлыка с научной точки зрения


Зачем мариновать мясо для шашлыка с научной точки зрения

Существует огромное количество рецептов шашлыка, и практически все они сводятся к тому, что мясо, перед тем как нанизывать на шампуры и жарить, нужно промариновать. Можно выдержать мясо в вине, пиве, уксусе, кефире и даже минеральной воде.

Конечно, шашлыки, приготовленные по разным рецептам, будут различаться тонкими оттенками вкуса, но всегда мясо, зажаренное на открытом огне после маринования, на вкус получается более нежное и сочное.

Если же вымочить мясо в обычной кипяченой воде, то таким мягким и сочным оно не станет. Как с точки зрения химии объяснить необходимость стадии маринования мяса для получения вкусного шашлыка?

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Какие продукты портятся быстрее,чем нам кажется
   2-07-2018, 10:26 | раздел: Информация, Разное, Советы хозяйке | посмотрело: 193 чел. | добавил: sergei

  
  
Какие продукты портятся быстрее,чем нам кажется

Выбираться на выходных в большой супермаркет и забивать холодильник так, чтобы еле закрывался – весьма практичная привычка, которую перенимает всё больше людей. Ведь проще «отмучиться» с шоппингом раз, чем старательно обходить магазины каждый вечер. Но не всё так просто. И не всё нужно складировать. Вот эти 10 продуктов и вовсе могут портиться в холодильнике прямо сейчас, пока вы читаете эти строки.

Какие продукты портятся быстрее,чем нам кажется

Мы привыкли опираться на сроки годности и верить им беспрекословно. Но химические процессы, которые происходят с любым продуктом ежеминутно, зачастую невозможно уместить в 6-8 цифр. Не хотите пропустить работу с «внезапным» расстройством желудка или другими симптомами пищевого отравления? Тогда лучше не храните вот эти продукты неделями. Даже в холодильнике.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Из чего и как производят лапшу быстрого приготовления.
   2-07-2018, 10:02 | раздел: Информация, Вторые блюда, Разное | посмотрело: 269 чел. | добавил: sergei

  
  
Из чего и как производят лапшу быстрого приготовления.

Каждый хотя бы раз в жизни пробовал лапшу быстрого приготовления. Она входит в десятку самых распространенных продуктов питания в мире. Многие ею питаются постоянно. Просто она очень дешевая. Не нужно прилагать серьезных усилий, чтобы приготовить лапшу. Ее удобно брать с тобой на работу и у нее долгий срок хранения. Однако на этом ее положительные стороны и заканчиваются.

Из чего и как производят лапшу быстрого приготовления.

Читать дальше...


  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Cамые легендарные торты CССР
   26-06-2018, 06:34 | раздел: Информация, Десерты, Разное | посмотрело: 593 чел. | добавил: sergei

  
  
Cамые легендарные торты CССР


Может быть, в CCCP не умели шить яркую одежду и строили серые, безликие микрорайоны, но было в этой стране много вещей, которыми можно было гордиться, и одно из них – это прекрасные торты, которые были вкусными, качественными, соответствовали высоким стандартам безопасности и готовились из самых лучших продуктов.
Kаждый, родившийся в Cоветском Cоюзе, помнил вкус тортов – это был вкус настоящего праздника, вкус выходного дня, когда не нужно идти в школу, впереди огромный, длинный день, а дома накрывают на стол и ждут гостей.

Cамые легендарные торты CССР

Tак давайте же вспомним, какие именно торты были самыми популярными в Cоветском Cоюзе и делали нашу жизнь и жизнь наших родителей более сладкой.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Как правильно выбрать водоросли для суши
   7-06-2018, 17:19 | раздел: Информация, Салаты и закуски, Разное, Советы хозяйке, Национальная кухня | посмотрело: 331 чел. | добавил: sergei

  
  
Как правильно выбрать водоросли для суши


 Как правильно выбрать водоросли для суши

Японские суши - одно из самых узнаваемых и популярных блюд во всем мире. Ежегодно открывается масса новых суши-баров, а повара, умеющие приготовить роллы, очень востребованы. Сложно найти хозяйку, которая не умела бы легко и быстро сделать это азиатское лакомство. Главным принципом приготовления роллов является тщательный подбор качественных продуктов: водорослей для суши, риса и морепродуктов.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Ученые предупредили о смертельной опасности приготовленного на углях мяса
   25-05-2018, 17:04 | раздел: Информация, Пикничок, Новости кулинарии | посмотрело: 316 чел. | добавил: sergei

  
  
Ученые предупредили о смертельной опасности приготовленного на углях мяса

 Ученые предупредили о смертельной опасности  приготовленного на углях мяса

Китайские ученые предупредили об опасности употребления в пищу приготовленного на углях мяса, пишет Environmental Science & Technology.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Здоровое питание будущего. Как соблюдать правильный рацион во время сложного рабочего графика
   20-05-2018, 17:13 | раздел: Информация, Разное, Новости кулинарии | посмотрело: 178 чел. | добавил: sergei

  
  
Здоровое питание будущего. Как соблюдать правильный рацион во время сложного рабочего графика

Все больше людей начинают следить за своим здоровьем, занимаются спортом и осторожно выбирают продукты питания

Здоровое питание будущего. Как соблюдать правильный рацион во время сложного рабочего графика

Создатели Лаборатории Космического Питания хотели, чтобы каждый желающий смог попробовать космическую диету, а, следовательно, вести здоровый образ жизни.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
9 МАЯ!С ДНЁМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!
   9-05-2018, 12:37 | раздел: Информация, Салаты и закуски, Праздничные блюда | посмотрело: 190 чел. | добавил: sergei

  
  
9 МАЯ!С ДНЁМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!

Вас с днем Победы поздравляю,
В девятый светлый майский день
Я неба мирного желаю,
И рядом — искренних людей!


9 МАЯ!С ДНЁМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!

Благодаря подвигу ветеранов мы сегодня имеем возможность жить.
Их подвиги никогда не забудутся, навсегда в памяти потомков.
Поздравьте ветеранов и близких вам людей!


Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Сытная и полезная гречка. 6 вкусных рецептов
   26-04-2018, 18:04 | раздел: Информация, Вторые блюда, Выпечка, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 782 чел. | добавил: sergei

  
  
Сытная и полезная гречка. 6 вкусных рецептов

Недорогая, сытная и полезная гречка прочно обосновалась на наших столах. Единственный недостаток, что приедается, но это дело поправимое!
 Сытная и полезная гречка. 6 вкусных рецептов

Попробуй приготовить гречку по этому рецепту, и ты обрадуешь домашних новым необычным вкусом привычного блюда. Проверено: такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее никогда не любил!

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »
Котлета из прошлого и три рецепта из настоящего
   20-04-2018, 18:20 | раздел: Информация, Праздничные блюда, Новости кулинарии, Национальная кухня | посмотрело: 402 чел. | добавил: sergei

  
  
Котлета из прошлого и три рецепта из настоящего

Совсем почти незамеченным прошел юбилей, к которому каждый из нас так или иначе причастен. Исполнилось 220 лет Дарье Пожарской, прославившейся великолепным рецептом котлет, названных в ее честь. Разве есть кто-нибудь, не пробовавший котлету по-пожарски?

Котлета из прошлого и три рецепта из настоящего

Котлета из прошлого и три рецепта из настоящего
Тимофей Нефф. Дарья Пожарская с ребёнком на руках.

Изначально котлеты готовились из телятины. Свой современный вид они приобрели в 1830—1840-х годах уже при Дарье Пожарской, унаследовавшей трактир после смерти отца. Существуют многочисленные упоминания современников как о телячьих пожарских котлетах, так и о более поздних их версиях из рубленого куриного мяса в сухарях.

Читать дальше...

  

Комментариев: 0 | Подробнее »

-