Маринованные огурчики и помидорчики, равно как и грибочки любят большинство из нас.
Они вкусные, острые, отличная закуска для традиционной водки.
В зимнее безовощное время маринады не давали заскучать, исполняли роль овощных добавок к блюдам,
хотя, конечно, овощным гарнирам они не могут быть полноценной заменой

Но как купить безопасные маринованные овощи. Мы собрали для вас несколько признаков того, что покупать банку с маринованными огурцами-помидорами точно нельзя.

◦Мутный рассол – очень опасная штука, это свидетельство того, что овощами можно отравиться.
◦Помятые помидоры, деформированные огурцы, пятна на овощах – все это признаки некачественных овощей, а значит, производитель сильно сэкономил на содержимом банки.
◦Крупные перезрелые овощи опасности, скорее всего, не несут, они просто не вкусные. И опять же свидетельство недобросовестности производителя. Лучше всего подходят для маринования небольшие помидоры-огурцы, а также маленькие крепкие грибы.
◦Не покупайте слишком яркие овощи, и грибы, и помидоры, и огурцы теряют насыщенный цвет при засаливании. Не бывает ярких оранжевых опят, натуральные – серо-коричневого цвета.
◦Посмотрите на дату производства консервов: если банка произведена зимой, лучше не берите. Помните, сколько стоят в это время тепличные огурцы – их мариновать совершенно не выгодно. Скорее всего, перед вами азиатские овощи, замаринованные на наших заводах.
◦Нельзя покупать банку, если срок ее годности написан на наклейке или стикере. Он должен быть выбит на крышке.
◦Внимательно смотрите на крышку консервов, если она хоть немного деформирована или вспучена – консервы могут быть испорчены.
◦Лучше не покупать огурцы и помидоры в одной банке. Это разные овощи, для них нужен разный маринад.
◦Читайте состав на этикетке: в нормальном маринаде участвует уксус, соль, сахар и пряности. Лучше избегать красителей и консервантов, уксус и так не слишком полезен для желудка.
◦Если при открывании банки вы не услышите характерного хлопка – это значит, герметичность консервов была нарушена. Ими можно легко отравиться.
◦Если маринад пахнет неприятно, если, когда вы открыли банку, вам в нос ударил резкий запах, то такой продукт лучше не подавать на стол.

Важно!
Маринованные продукты не рекомендуется употреблять людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью, а также болезнями сердца, ожирением, атеросклерозом, гипертонией.

Но и здоровым людям не следует увлекаться маринадом, ведь злоупотребление может привести к болезни почек, гастриту.