Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Здравствуйте! Меня зовут Сергей.
Я рад приветствовать Вас на моем сайте!
Этот сайт создан для тех,кто любит готовить,
и красиво подать приготовленное блюдо.
Кулинария -это тоже искусство,
которое создаётся твоими руками и оно неповторимо!
Буду очень признателен за оставленные комментарии.
Присылайте свои рецепты,которые будут опубликованы на сайте.
Свои вопросы и пожелания оставляйте в личных сообщениях.


Как приготовить салат, ролл или пирог с лисичками.Три аппетитных рецепта
   10-08-2017, 19:20 | раздел: Салаты и закуски, Выпечка, Советы хозяйке, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 120 чел. | добавил: sergei

  
  
Как приготовить салат, ролл или пирог с лисичками.Три аппетитных рецепта

В московских ресторанах открылся сезон лисичек. Если вы еще не успели попробовать шедевры, которые подготовили для сезонного меню своих заведений шеф-повара, поспешите. Или скорее ищите эти сочные летние грибы в ближайшем супермаркете, запасайтесь кулинарным авантюризмом и готовьте блюда из лисичек прямо дома.

 Как приготовить салат, ролл или пирог с лисичками.Три аппетитных рецепта

Салат с лисичками и тремя видами томатов

 Как приготовить салат, ролл или пирог с лисичками.Три аппетитных рецепта

Лисички - 70 г
Чеснок - 3 г
Оливковое масло - 20 мл
Розмарин (веточки) - 3 г
Укроп (веточки) - 2 г
Бульон куриный - 20 мл
Шпинат - 8 г
Салат корн - 8 г
Спаржа зеленая - 10 г
Помидоры - 120 г
Соль морская - 2 г
Перец черный молотый - 1 г
Сахар - 2 г
Яблочный фреш - 5 мл
Гранатовый соус "Наршараб" - 10 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Бланшировать спаржу.

2. Лисички обжарить на оливковом масле, добавив куриный бульон, укроп, чеснок и розмарин. Добавить сахар, посолить, поперчить.

3. Приготовить салатную заправку, смешав яблочный фреш и соус "Наршараб".

4. Нарезать помидоры.

5. В тарелку выложить порезанные помидоры, посолить. Положить листья салата корн, шпинат, спаржу и обжаренные лисички.

Ролл с лисичками, цукини и черникой

 Как приготовить салат, ролл или пирог с лисичками.Три аппетитных рецепта

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Цукини - 70 г
Картофельное пюре - 80 г
Лисички жареные - 40 г
Сметана - 8 г
Чеснок - 1 г
Укроп - 4 г
Шпинат - 10 г
Лук жареный - 10 г
Мука - 5 г
Черника - 10 г
Масло для фритюра - 200 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Цукини нарезать на слайсы и обжарить на гриле.

2. Припустить лисички на сковороде.

3. Лук обвалять в муке и обжарить во фритюре.

4. Приготовить сметанный соус, пробив в блендере сметану, чеснок и 2 грамма укропа.

6. Все ингредиенты (кроме черники) свернуть в ролл из цукини.

7. На тарелку выложить сметанный соус, на него поставить нарезанный ролл. Украсить блюдо черникой.

Пирог с вареньем из лисичек

 Как приготовить салат, ролл или пирог с лисичками.Три аппетитных рецепта

Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
Лисички - 100 г
Чернослив - 10 г
Лук репчатый - 40 г
Розмарин - 2 г
Чеснок - 1 г
Соус демиглас - 10 мл
Соус Терияки - 10 мл
Растительное масло - 20 мл
Бульон куриный - 350 мл
Укроп - 55 г
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Ингредиенты для варенья из лисичек:

Лисички - 200 г
Сахар - 100 г
Перец чили - 20 г
Перец душистый - 5 шт.
Сок лимона - 50 мл
Вода - 70 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. На растительном масле обжарить лисички, лук, чеснок, чернослив и розмарин. В конце добавить соусы.

2. Готовую массу выложить на лист слоеного теста, сформировать пирог.

3. Выпечь пирог в духовке при температуре 220 градусов 5-10 минут, затем убавить жар до 180 градусов и выпекать еще 15-20 минут.

4. В курином бульоне отварить укроп (50 г) с добавлением соли и перца. Затем пробить все в блендере и процедить.


5. Приготовить варенье из лисичек. Лисички проварить с водой, сахаром, соком лимона, чили и душистым перцем. Готовится варенье примерно час на медленном огне.

6. Положить порционный кусок пирога в тарелку, залить его немного бульоном с укропом. Украсить блюдо веточкой укропа и вареньем из лисичек.

Приятного аппетита.



  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Бефстроганов из говядины с лисичками и молодым картофелем
  • Медальоны с лисичками и белыми грибами
  • Cуп с лисичками, беконом и киноа’с
  • Лисички: сделаем это по-быстрому.(4 рецепта)
  • Как засушить лисички?
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -