Ленивые отбивные из куриного филе — это рецепт из серии быстрых и легких в приготовлении блюд. В наше время постоянной занятости очень часто приходится пользоваться подобными скоростными рецептами, т. к. вечером после работы прибегаешь домой, а вся семья сидит голодная и просящими глазами смотрит и ждет пока мама приготовит что-нибудь вкусненькое на ужин;)!

Вот и приходится выкручиваться исходя из наличия продуктов в холодильнике!

Вчера, например, вечером нашлась упаковочка с куриным филе и быстренько пожарились ленивые отбивнушки из куриного мяса! Курица для семейного ужина — это вообще беспроигрышный вариант, куриное мясо любят все и, особенно, дети!

Кстати, при использовании кухонной техники, а в частности блендера, можно еще больше сократить время приготовления данного блюда. Для этого куриное филе, вместо томительного нарезания ножичком, измельчите на раз-два в блендере и можно замешивать фарш!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г куриного филе;
2 сырых куриных яйца;
2 столовые ложки майонеза;
2 головки репчатого лука;
2 столовые ложки пшеничной муки;
соль, черный молотый перец, молотый карри по вкусу;
подсолнечное масло для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе промойте и нарежьте как можно мельче или измельчите с помощью блендера.

Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте очищенный лук мелкими кубиками.

Смешайте все ингредиенты: нарезанное куриное филе, измельченный лук, майонез, яйца.

Не забудьте посолить, поперчить и добавить карри или приправу по вкусу.

Полученный жидкий фарш выкладывайте ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Подавать ленивые отбивные можно с овощами, салатом или любым другим гарниром.

Приятного аппетита!