ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 столовая ложка оливкового масла,
350 грамм мясного фарша
3 зубчика чеснока, выдавить через пресс
половинка лука, мелко нарезанного кубиками
щепотка красного острого перца
соль и перец по вкусу
800 грамм очищенные помидоры
450 грамм короткой пасты
2 столовые ложки свежего тертого пармезана
моцарелла 2 стакана, натертого

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогреть духовку до 200 градусов. Разогреть оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавить мясной фарш и лук - перемешать и поджарить до готовности. Добавить чеснок, соль, черный и красный перец - перемешать. Добавить измельченные очищенные помидоры и тушить 20 минут на огне. Приготовить пасту согласно инструкции, слегка не доварить, слить воду и отложить в сторону.
В высокую форму налить на дно немного соуса, затем выложить макароны, чтобы они стояли. Вылить оставшийся соуса на макароны, посыпать сыром моцарелла и затем сыром пармезан. Поставить в духовку на 30 минут или пока сыр не станет запеченной корочкой, затем выключить и оставить еще на 15 минут. Подавать со свежим базиликом.

Приятного аппетита!